あと３日で出店終了、出店当初に「あっさり煮干」を食べてとても美味しかった。そういえばもう一つのメニュー「濃口煮干」を食べていなかったのを思い出し久々にラーメンストリートに来てみました。
復活したインバウンドも混じり、平日ながらかなりの混み様。着いてみたら３０人近い行列、やっぱり考えることは同じです。券購入し行列に接続、席数も多いのでサクサク進み２５分で着席。
ホール担当はアジアンな若者、なかなか段取りの良いオペレーションで１０分で着丼。
小振りな丼にたっぷりのスープ、丼の縁に魚粉が付いていていい感じ。
東京限定の柔らかいチャーシューに最初に見た時は驚いた結びメンマ、刻みネギがトッピング。
麺は自家製の中太モチモチ、やや固めながら好みの麺。
薄めなセメント色の煮干しスープ、見た目よりさっぱりした味わい。さほど煮干しにこだわりは無いので、やはり「あっさり煮干」の淡麗な味わいの方が好きだなぁ。

昨年春青森市を訪れたが食べられなかった「ひらこ屋」、どうもごちそうさまでした。
次の出店は「函館あじさい」！残念！昨年函館で実食、しかも箱入り袋物も買っている、う～ん。