まとめ書きすいません(^◇^;)

今日は車のスタッドレス履き替えに行ったついでに麺デザさんへ行こうとお店に到着。気が付かずお店に入る。ん？店員さん3人いる？マスクしてるからいつもの人かな…食券お願いします！…あれ？食券あったかな…まぁ、いいか。あれぇ…なんかメニュー違う？まぁ、よくメニュー変わる店だからなあ…うわ⁈高！1400円⁈昼飯に1400円プラスチャーシューご飯350円⁈コインパ合わせて2000円…すげえ…イタメシコースランチ価格…。ヨシ。気合いだー！気合いだー！ぽちぽち。

カウンターに座る。うーむ。なんか雰囲気が違う…。お店の香りも違う…。まさか…ね…。お待たせしましたー。うわあ。ゴージャスな盛り付け。鉢高淡麗系の美しい丼が来ました。4種のチャーシュー、肩ロース、バラ、鶏、ローストビーフ。玉子。メンマ。ワンタン。ネギ。小松菜。うわあ。ゴージャスだわ…コースラーメンだね。ご飯もシャレオツで美味しそう。麺は細麺の淡麗系。

では、実食！スープを…Σ('◉⌓◉’)えっ？牛骨？えっ？ローストビーフのせい？いや…牛骨ラーメンの味がする。でも、サッパリ。えっ？淡麗で牛骨？新しい！！刺し油か？いや淡麗だけに鶏のようだな…。うわあ。美味いよ。チャーシューもみんな違って楽しい。全部美味い。麺もポキポキ淡麗系でスープにあってる。いや、でも香りがどう感じても牛骨だ。これは良き。チャーシューご飯も美味しかった。

あとで店員さんに聞いたらやっぱり居抜きだった。「たかのちゅめさん」聞いてしまって失礼しました。ついでに牛骨？って聞いたら鶏ベースに少し牛骨使ってますとのこと。それで牛骨の香りだけ残してサッパリなスープを作り出してるのか…良いセンスです。また新たな名店の予感。

お財布が太い時にまた伺います。
ご馳走様でした！（^人^）

2023/1/12