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限定のカツウラ風タンタン狙いでカッパラーメンセンターさんに訪問です。ラー油テイストの強いピリ辛のスープです。辛さは食べすすめるとじわっと汗の出てくる程よい感じです。やや旨味は弱く感じましたが、背脂によるコクもあり、旨いです。カツウラタンタンメンの特長であるざく切りタマネギはあまり熱を通していない食感を残した仕上がりですね。個人的にはタマネギの甘みをもう少し感じたいところですね。チャーシューは棒状に厚切りしたもので、肉々しさを感じるタイプで、ちょっと臭みがありますが、スープとは合っている気がします。麺は丸型の中太麺で小麦感と歯切れが良く旨いですね。終盤は胡椒も加えながら完食です。美味しかったです。
ラー油テイストの強いピリ辛のスープです。辛さは食べすすめるとじわっと汗の出てくる程よい感じです。やや旨味は弱く感じましたが、背脂によるコクもあり、旨いです。
カツウラタンタンメンの特長であるざく切りタマネギはあまり熱を通していない食感を残した仕上がりですね。個人的にはタマネギの甘みをもう少し感じたいところですね。
チャーシューは棒状に厚切りしたもので、肉々しさを感じるタイプで、ちょっと臭みがありますが、スープとは合っている気がします。
麺は丸型の中太麺で小麦感と歯切れが良く旨いですね。
終盤は胡椒も加えながら完食です。
美味しかったです。