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いっぽ（新天地にて多忙中）
心ちゃん
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コメント
こんばんは、
＞ここのつけ麺の大盛りは２玉分。
＞麺の丼が２つで出てくる。
ドンブリ計３杯そそられます。
二郎系ならばラーメンも中盛までなんて言わずに、
大盛・麺マシを作ってもらいたいものです。
道楽 | 2009年4月27日 23:56レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんばんは、
＞ここのつけ麺の大盛りは２玉分。
＞麺の丼が２つで出てくる。
ドンブリ計３杯そそられます。
二郎系ならばラーメンも中盛までなんて言わずに、
大盛・麺マシを作ってもらいたいものです。
道楽 | 2009年4月27日 23:56
ここのつけ麺の大盛りは２玉分。
麺の丼が２つで出てくる。
肉しょうゆをつけ麺にすると酢の酸味が非常にバランスよくさっぱりと食べられる。
個人的にはらーめんで食べるよりもつけ麺の方が好みである。
しっかりと醤油味に味付けされた肉もホロホロでうまい。
アブラの油膜によってつけ汁も最後までアツアツである。
刻みニンニクの風味もGOOD！
しかし、この店のつけ麺は柔らかめである。
今回を入れて３回ほど（鳥しお×２回 肉しょうゆ×１回）つけ麺を食べているがいずれも柔らかい。
冷水で締めているにも関わらず、まるで茹で過ぎのパスタのような食感。
麺のコシや歯応えが感じられない。これがこの店の基準なのであろうか？
麺の仕上がり具合はいろいろな好みがあると思ので、次回は固めで注文してみよう。