日付：2023/01/14

麺：24
スープ：25
具：24
バランス：24
価格：¥1,950

コメント：
失礼ですが、外観からは想像できないほど綺麗で清潔感のある内装、高級なお寿司屋さんのような雰囲気！
大将も店員さんも、とても丁寧な接客で心地よい雰囲気でした。

そして、らぁ麺、いやぁ、点数をつけるのが難しすぎるです。
加点式、減点式？！？！？！
自分のボキャブラリー、知識、味覚、などなどの不足が恨めしいです。
麺は、好みなのに−1してみたのは、つるんとした食感、未経験ながら美味しく感じる！でも、個人的な好みで言うと優し過ぎて柔らかく感じる。でも、素直に麺の美味しさを感じる、美味しい。なぜ？

スープは、完全に好みで、ただただ美味しい。
鶏油が多いのかとの見た目でひとくち、う〜ん、油感を感じる前にバランスよく美味しい。説明することが出来ないもどかしさ！経験不足？味覚の不足？

具は、どれも文句なく美味しい！旨みだけを抽出しているのか、さまざまな厚みの多種のお肉！どれもこれも美味しい！色々なブランドの豚肉や鶏肉（と言って良いのか分かりません、説明を聞きましたが、種類が多過ぎて覚えきれませんでした）の美味しさもあるのでしょうが、丁寧な仕事による美味しさのように感じました。
バランスよく、片道4時間半をかけてお伺いした価値、味を十分感じる（味わう）ことが出来て大満足できました。
大変美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。