１月１８日(水)１０時５０分訪問

開店日　２０２３年１月１７日

昨日のオープン日はスゴイ行列になっていたようですが、今日もそれなりになります。

開店１０分前で先客１０人。

開店となりましたが、ワタシの前の前で満席。

前の方は時間が無いとの事で、帰られたので待ちトップに昇格σ(^_^;)

２５分ほどで、入店の案内があり入り口右手の食券機で、「特製醤油らぁめん(1250円)」「チャーシュー丼(300円)」の食券を購入して、カウンター席に座ります。

すぐに注文の品が到着。

「早いな〜」と思いましたら、麺は細麺ですね。

いつものようにスープから飲んでみますが、ややビター感のあるものでとても美味しい。

最近は苦みを感じさせない煮干しスープも多いですが、ワタシ的には少し苦みがあった方が好きですね。

特製なので、薄切りのレアチャーシューもたっぷり入っていますし、煮玉とワンタンも美味しい。

麺は菅野製麺製の細麺ストレート。

さっぱり目なスープですが、良く馴染んで持ち上げも良いです。

啜ると煮干しの良い香りが心地良い。

「チャーシュー丼」はそのままのチャーシューでは無く、一手間かけた上に、わさびを混ぜ込んだタルタルがとても良く合って美味しい。

コレはオススメ。

ただ、「塩」「つけめん」も気になるし、アンチョビガーリックの「和え玉」も気になりますよねσ(^_^;)