あらチャン(おにぎり兄)
魂どん
よっしーＲ
あらチャン(おにぎり兄)さんの他のレビュー
95点
92点
91点
85点
90点
コメント
新店プレオープンレポ、乙です。
signさん出身なんですね。
ＢＭしました。
営業時間と休業日が知りたいです。
RAMENOID | 2023年1月17日 06:01おはようございます
夜の部誰か行ければ良いな
そう思って速報的に速攻上げましたが
昼の部食べれてまじ良かったですね
当初、昼50との事で開店前に恐らく50いってたんですが
数を増やしたようなので間に合って安心しました！
キング | 2023年1月17日 06:25おはようございます^^
キングさんの速攻レポを読んで突撃したんですね。
煮干しの醤油清湯つけ麺でピロピロ麺は面白いですね。
タイミングが今一だったようですが
頂けて良かったですね(*^-^*)
mocopapa | 2023年1月17日 06:48どもです。
ちょっと興味を持ちました💓
行くとすれば車で岩槻途中下車です👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年1月17日 07:43続いてどうも～！
流石のフットワークですね。
全然知らなかったですが今さっき、キングさんのレビュ見て驚いたところです。
「麺屋 彩音」サンはお付き合いある方々のレポで自分も気になってましたが場所柄行けてませんｗ
でも、埼玉とならば早めに機会を作りたいと思います。
バスの運転手 | 2023年1月17日 08:14おはようございます😃
彩音さんの煮干しはつきひ監修だったと思いますが
此方は陽はまたと関係が深いんですね。
まぁ同じグループか。
お金払って食べても響きそうですね。
なる早で行ってみます。
としくん | 2023年1月17日 08:27あらチャンさん、おはようございます。
キングさんのレビュー見て直ぐに飛び出せるフットワーク流石です👏
しかし無料で提供するって凄いですね。
1度食べたらリピーターになるとの自信からなんでしょうけど。
それに違わぬ美味い1杯だったようですね😋
ひゃる | 2023年1月17日 09:27あの日のフットワーク最高ですね。
特製が無料でしたか！マジ凄いです！
虚無 Becky！ | 2023年1月17日 13:13こんにちは☆
新店レポートお疲れ様です。
プレオープンは無料というのが太っ腹ですね。
それは混む事でしょう。
またさいたま市にいいお店がオープンしましたね。
ノブ（卒業） | 2023年1月17日 13:27どもです！
並びの間が悪かったですね、やはりかなり損した気分となることでしょう。
祝花に知らない麺屋を見かえると失格の気持ちになるの分かります。
この系譜はお酒を使うのが好きですね。
僕がラオタ復活するときまで営業してくれているのを願います。
さぴお | 2023年1月17日 14:50こんにちは
レポ読んでハンドル切るなんてフッ軽ですね～
30分も後ろが来ないとタイミング悪く感じちゃいますが、プレで無料ならグッドタイミングじゃないですか(^^)
がく(休養中) | 2023年1月17日 17:06こんばんは。
キングさんの速報レポに感謝ですね＾＾基本濃厚好きで好みが一致するキングさんが高得点だったので、私もいつか狙いたいと思います！
poti | 2023年1月17日 17:25こんばんは
スープのウンチクを拝見すると、かなりコダワリがありそうですね。
日本酒がブレンドされてるトコに興味津々っス。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年1月17日 18:32こんばんは。
間の悪い40人待ちはしんどいですね^^;
しかし出遅れのリカバリーがプレオープンのお店なら結果は上々だと思います。
啓太 | 2023年1月17日 21:06こんばんは♪キングさんのレポを見ての訪問とはフッ軽ですね^ ^ プレオープンの無料提供は太っ腹ですね^ ^ 早めに訪問したいと思います^ ^
xxxx | 2023年1月17日 21:19こんばんは！
お！コレですね！無料！綺麗なつけ麺ではありませんか！今や、つけ麺のつけ汁にまでワンタン入ってるんですね！良いなぁ・・(^^)
みずみず | 2023年1月17日 21:19こんにちは😊
長時間の待ちお疲れ様でした！
これが無料なら並んじゃいますね😋
ヒデ | 2023年1月18日 10:45こんにちわ～
ココはBMしてますよ！！
『麺屋 彩音 ～Sign～』さんのように日本酒が置いてあれば、一気に優先順位は上がるんですけどね～ｗ
まぁでも、早めに行って来ようと思いますｗ
たく☆ | 2023年1月18日 16:09こんばんは～
無料～太っ腹( ﾟДﾟ)
人気間違いなしの店舗になりそうですね。
あひる会長 | 2023年1月18日 16:43コメントありがとうございます😊
有名店出身のお店は沢山ありますから、これからが戦いの本番ですよね。
頑張っていただきたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年1月18日 22:11
都内遠征と考えていましたが完全に出遅れ。それでも車で向かってる途中キングさんのプレオープンのレビューが上がりハンドルを切り七里へ向かう事に。
15日がプレオープン。17日がグランドオープンとの事。
12時20分。40人位の長い列に連結…厳しい戦いになりそう…
…でもね、自分の後には誰も並ばない…30分程してから連結してくる。どんだけタイミングが悪かったのか。
裏の薄暗い通路からジワジワ、ジワジワとお店正面まで列が並ん進み多くの祝花が店前を飾る。
入口脇には『陽はまたのぼる』の祝花があります。
つい最近の『陽はまたのぼる』 の2号店『百合の咲く場所』オープンの時に『セキレイ〜D5』からの祝花が届いていて、『俺が知らないラーメン屋⁉︎ラオタ失格じゃん😱』と焦って調べたんでした。
2時間以上の長丁場をくぐり抜けてやっと店内進出。
券売機で表題のボタンをプッシュ。ライス類は売り切れてましたが、プレオープン無料の太っ腹はありがたいです。
スタッフは多め。並んでる時からダイゴ、ダイゴ…D５と聞こえてきてましたが、誰がダイゴかわからない^ ^
提供は順調です。
その際、煮干しのペーストが絡めてあるのでひと口目はそのまま食べて下さいとアナウンスがあります。
外に【菅野製麺所】の祝花がありましたね。
かなりの平打ち。ヒラヒラの表現に近いかな。軽くウネリがあります。モッチリとしていてコシも程良くある。煮干しは塩気あっさり目の絡ませ方。
『スープウンチク』
◯醤油
伊吹いりこ、背黒いりこなど数種類の煮干しでとった深みのあるスープです。カエシは、岡直三郎の生揚げ醤油、ためり醤油などをブレンドしました。そこに、相性の良い日本酒、リキュールなどの酒類を加えることでまろやかな味わいに仕上げました。
◯塩
鯛煮干しを贅沢に使用しました。ミネラルの多い岩塩などを混ぜ合わせ、かえし味に白醤油で味を整えています。柑橘と白ワインで、すっきりとした味わいに仕上げました。
そのスープは心地よい香ばしさ。煮干しと動物系の旨味がやってくる。スープウンチクには鶏とか書いてないですが、鶏油かな？粘度の少ない清湯のつけ麺は麺に味が乗り辛い為に塩気を強くする傾向がありますが、この麺には煮干しペーストが絡めてあるので、程良い塩気に留めてあります。後味はレモンでさっぱり🍋
スープの中にはワンタンが2個。皮に深く味が染みていて、肉餡がミチッと詰まってる。やや扁平なテルテル坊主タイプです。
麺の上には薄切りの豚肩ロースがレア仕上げ。柔らかいのですが、恐る恐るです。
水で晒した薄くスライスした赤タマネギ。
三つ葉。
味しみの材木メンマ。
下に履いてある豚肩ロースは煮て熱を通した安心感。
味玉はゼリーな仕上げでクリーミー。
スープ割りを頼むとお椀に入れた割りスープを持ってきてくれます。
いりこ煮干しに揚げタマネギが入っていて、塩気は抑え目。熱々。残ったスープに注げば熱く蘇生して香りがまた立ち上がる。
色々考えて無料とかもあり末広がりの88点を。
これからかなり期待が出来るお店に思いました。
平常営業になったらまた必ず伺います。
ごちそうさまでした