ぬこ＠横浜
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70点
75点
SS_源頼朝@867店訪問
コメント
こんにちは！
＞幅も厚みも不均一で
これぞ刀削麺ですね～
ベースは牛？でしょうか。
eddie | 2023年1月18日 19:03eddieさん、こんばんは。
麺に関してはいい感じでした。
スープはどうだろう・・・牛骨のような甘みではなかったと思います。
ここは自宅からも比較的近いので、今度は刀削麺単品できちんと評価してみたいですね。
ぬこ＠横浜 | 2023年1月18日 19:08ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
サラ飯って好きな言葉です。
何度でも何度でも言ってみたいセリフです。
刀削麺に興味がいってしまいますが五目チャーハンも気になります。
価格も安いので普段使いにもピッタリですね(*^^*)
ひゃる | 2023年1月18日 22:58おはようございます。
チャーハンつきで750円はとてもお得ですね＾＾見るからに不揃いの麺は食感楽しめそうですね！
poti | 2023年1月19日 09:06ぬこさん、こんにちは〜
不均一だけに茹で加減が好みから外れる事はありそうですね。しかし、チャーハン付きでこのお値段はかなりお得ですねぇ〜近くに行ったらお世話になりたいです。
ゴブリン | 2023年1月19日 09:53おはようございます^^
このセットで750円は嬉しいですね。
不均一な麺は面白そう。刀削麺でも色々ありますね。(*^^*)
mocopapa | 2023年1月19日 10:25ぬこさん、おはようございます！
評点はそれほど伸びてないようですが、リーズナブルでお得なセットですね♪
ラーとチャーの同時提供だと嬉しいですが、片方が冷めてるよりは良いですね(^^)
つちのこ | 2023年1月19日 10:46どもです！
うす味のチャーハン含めての量とチューニングですか
意外といっては失礼ですが、細やかに考えておられるんですね
さぴお | 2023年1月20日 15:23こんにちは！
２つともボリュームは少なめのセットでも合わせれば充分満足出来そうな量ですね👍
中華料理屋って牛バラ表示の料理名ありますよね☺️
川崎のタッツー | 2023年1月21日 13:19
【入店状況】2023-01-18 1237入店。先客6名、後続数名。
【注文】ランチ4・牛バラ刀削麺＋ 五目チャーハン(750円)。
【待ち時間】五目チャーハンは4分。牛バラ刀削麺は8分。チャーハンをほぼ食べ終えた頃に刀削麺が提供された。
【麺】極太の刀削麺。ここの刀削麺は幅も厚みも不均一で、麺毎の変化を楽しめるもの。茹で加減はやや固め。もう少し柔めでもいいかも。麺の量はハーフ盛りというところか。セットのチャーハンと合わせればランチとしては十分な量。
【スープ】やや甘めのあっさりした醤油スープ。これに辣油を入れて軽くピリ辛にしている。
【具】牛バラ肉煮2個、パクチー。麺も少ないためか具も控えめにしているようだ。牛バラ肉は甘辛い味付けで安定の美味しさ。薄味のチャーハンにも合いそうだ(今回はもう食べきっていたが)。パクチーの量はほどほど。
【その他】 セットには五目チャーハン、漬物(搾菜)、デザート(杏仁豆腐)がついている。
【感想】麺単品でいうとまずまずというところ。ここの刀削麺をきちんと評価するなら単品注文すべきかも。ただ、ランチ全体としては良い。チャーハン、デザート付きで750円という価格はサラ飯としては嬉しいところ。
【備考】一緒に食べた五目チャーハンのレビュー → https://chahandb.supleks.jp/review/1589837.html
【備考】横浜中華街ラーメン/カレー/炒飯/餃子リスト( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/chinatown.md )を更新。