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「濃醇煮干し蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500」@酒肴場 屯の写真酒肴場 屯 〜TAMURO〜@新橋

濃醇煮干し蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500

今年初の濃醇煮干し蕎麦。
さらりとした口当たりながら、グッと濃い煮干しの風味にほんのり酸味を感じるスープは、津軽の名店「ひらこ屋」のこいくちを彷彿とさせる味わい。三河屋製麺の多加水中太麺との相性も抜群の逸杯。海鮮丼の刺身の鮮度も味も💯

海鮮丼は、カンパチ、中トロ、ホウボウ、ヒラメ、シマアジ、クロムツ、イクラ、釜揚げシラス。さすがの鮮度と味わい。
¥500とは思えぬボリューム。毎度、ごちそうさまです。

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