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「みそきゃべつ(  ¥1,200)」@らーめん なないろの写真地元回りも大変です、1月も半分過ぎてこちらにもようやく来れました。この日は待ちなしでいけたので、みそきゃべつを買って一番奥の席へ。大玉のきゃべつを1/6ほどカットして大ザルで解した後に、テボ満杯にきゃべつを入れ少し茹で。ものの15秒ほどで湯上げして、ボウルで胡椒やチャーシューの煮汁などで味付け。そうしているうちに麺も茹で上がり、盛り付けをしたら着丼です。その時に「ニンニク」をお願い、冷蔵庫からすりおろしニンニクの壺も出していただきました。中央ちょっと右にひと匙落とし、パチリと1枚撮っていただきます。

そのニンニク、きゃべつに少しつけて食べ始めます。胡椒の辛味にニンニクのコクが加わり、軽く茹でただけのきゃべつですから食べ応えがあります。メンマをつまみつつ、しばらくはきゃべつと格闘して1/4ほど食べ進めたところで麺に着手します。大きく持ち上げてひと啜り、シャバに近いですが、ちょっとトロミもあるスープをしっかり持ちあげてきます。きゃべつも加わっているので、結構濃厚に感じ美味しいですね。途中もうひと匙ニンニクを加え、順調に麺もきゃべつも食べ進めて完食。スープも丼持ちでしっかり飲み切り、ごちそうさま。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 36件

コメント

なかなか良いお値段ですね😅
キャベツはちょい茹でですから、
ボリュームありそうですね。

NORTH | 2023年1月23日 16:48

こんばんは。

地元にご贔屓店が沢山あると大変ですねー
てか、私なんて不義理しっ放しです💦
ニンニク、この倍ぐらい必要では?🤣

としくん | 2023年1月23日 22:40

ねこさん、
シャキシャキキャベツ、いいですねえ~。
この店もお気に入りですね。

まなけん | 2023年1月23日 23:27

こんばんは!
この季節ならではのキャベツ!甘くて美味しいんですよね(^^)

みずみず | 2023年1月23日 23:37

こんにちわ。仕込みしっかりキャベツは味噌に合いそうですね。これはビール飲みたくなってしまいそうです。

ЯAGE®︎ | 2023年1月24日 04:25

おはようございます^^
寒い時期のキャベツは甘みが増して美味しいですよね。
ニンニクあると食が進みますね(*^-^*)

mocopapa | 2023年1月24日 06:08

地元回り、乙です。

キャベツから食べれば、
血糖値の上昇が緩やかになりそう◎

ここでもニンニクが正義の味方ですね笑

おゆ | 2023年1月24日 07:50

こんにちは。

ここのご店主さんは、小麦粉ヲタですのでこだわりが値段ににも出ますね。
ただ食材価格よりも、光熱費の方が大変と言ってました。

ニンニクは正義ですよ☺️

やっぱりネコが好き | 2023年1月24日 10:49

こんにちは。
地元廻り乙です。
キャベツが食べ応えあっていいですね~
電気代、また値上がりしそうで大変ですね。

kamepi- | 2023年1月24日 11:07

kamepi-さん、こんにちは。

地元回り、まだコンプしていません。
源玄さんもまもなく周年ですし、大変です(笑)

やっぱりネコが好き | 2023年1月24日 16:59

こんにちは。

キャベツと格闘すると顎が疲れませんか?。
回鍋肉食べたくなってきました。

glucose | 2023年1月24日 18:06

gluさん、こちらにもどうも。

格闘、といっても分量ですので顎は大丈夫です(笑)

やっぱりネコが好き | 2023年1月24日 18:59

こんばんわ~!

コチラ、ネコさんのレビュを拝見していて夏のイメージが強いんですが味噌も美味しそうですね~♪
今日なんかメッチャ寒いんで、こんなのが嬉しいですよね。

バスの運転手 | 2023年1月25日 22:35

バスさん、こんにちは。

確かにこちらの夏めんは好きなので、登場回数は多いですよ。
彩りが綺麗なので印象強いんでしょうね。

やっぱりネコが好き | 2023年1月26日 12:21