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「【限定】ぷりぷり海老と金目鯛の味噌パイタン」@寿製麺よしかわ 川越店の写真2023.1.21

限定1
🍜ぷりぷり海老と金目鯛の味噌パイタン 1,100円🍜


スープは
金目鯛の旨味が効いた白味噌パイタン仕立て

コクのある濃厚な白味噌と
海の恵みを凝縮したような奥深い旨味は
塩気しっかりでほんのり甘味もあり
バランスのいい味わい深さ
口の中に旨味が広がり優しく染み渡る〜

合わせる麺は
うどん?ってくらい極太の平打ち縮れ麺
茹でジャストでコシがあってモッチモチ❕
ツルッとしてるしスープの旨味が染みて絡みバッチリ👍


なんだか郷土料理風でもあり
あったまるし、ホッコリする味わいで最高👍
めっちゃ美味い😋

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