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家系らーめん 實家(みのるや) 本厚木店本厚木駅北口徒歩1分。壱八家があった場所。系列同じで店の名前が変わったぽい。マー油付きの文字に惹かれて特製ラーメンを注文。麺硬め、他普通でお願いした。スープはとんこつがほのかに香り濃すぎず薄すぎずややミルキー感あるがそれほどでもなく醤油も強すぎずで、バランス良いクセのない家系という感じ。麺は細めの中太麺でツルツル喉越し良い。中心部にしっかりとした弾力も感じた。チャーシューは大きめ薄切りのバラ肉。硬すぎず柔らかすぎずどちらかというとしっとりジューシー。マー油は別添えでたっぷりもらえて香ばしい良い味変アイテムになった。全体的にバランス良くクセがないけれども家系らしさも残っている食べやすい一杯だった。
atsugi_ramen
まめご
ヤマタカ
ひぐま
hori
かとちん
本厚木駅北口徒歩1分。壱八家があった場所。
系列同じで店の名前が変わったぽい。
マー油付きの文字に惹かれて特製ラーメンを注文。
麺硬め、他普通でお願いした。
スープはとんこつがほのかに香り濃すぎず薄すぎず
ややミルキー感あるがそれほどでもなく
醤油も強すぎずで、バランス良いクセのない家系という感じ。
麺は細めの中太麺でツルツル喉越し良い。
中心部にしっかりとした弾力も感じた。
チャーシューは大きめ薄切りのバラ肉。
硬すぎず柔らかすぎず
どちらかというとしっとりジューシー。
マー油は別添えでたっぷりもらえて
香ばしい良い味変アイテムになった。
全体的にバランス良くクセがないけれども
家系らしさも残っている食べやすい一杯だった。