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「ベジソバ/ベジ増し」@ソラノイロ NIPPONの写真ソラノイロ NIPPON

ベジソバ/ベジ増し

飲みの〆に。今回は健康を意識してベジソバを注文。(昔から気になってはいたが)

スープにはカボチャ感のある甘み、麺にはニンジン感のある甘み、トッピングの野菜にも野菜それぞれの本来の甘みがしっかりと感じられるため、全体的に甘いラーメン。全体的に甘いため、ミニトマトの酸味のアクセントが際立ってとても良い。器に塗られた柚子唐辛子も同様に、あっさりとした酸味と辛味が口の中の甘味をリセットしつつ、フレッシュさを生み出す。

ただ正直、酒の締めには合わない。しょっぱくない。

それでも最後まで美味しく頂けました。完飲完食。ご馳走様でした。

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