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コメント
こんにちは。
帆立のカルパッチョで一杯良いですね～
ほたて日和が大ブレイクしたんで、こちらも人気が出てきそうですね。
kamepi- | 2023年1月24日 15:01こんにちは
麺顔綺麗ですね！
アチラの仕掛け人のお店なんですか
色んな良さがあちらにも引き継がれてるんですね
キング | 2023年1月24日 16:06こんにちは。
こちらのお店１０年位前は人気店で行列必至だったんですよね
時代は変わりますね（＾＾；
Stag Beetle | 2023年1月24日 16:28こんにちは。
抜かりなく、早速のカバーですね。
前に食べたのは10年以上前なので、押さえ直さないと。
多分食べたのはつけ麺、美味しかったですが味は…忘れてますね。
やっぱりネコが好き | 2023年1月24日 16:54こんばんはぁ～♪
行かれましたね。私もこれが食べてみたいですね。
ビールのあてに帆立が出るんですね(*^-^*)
mocopapa | 2023年1月24日 21:06こんばんは。
私も改めて気になってます。
このセットで追随したいですね。
としくん | 2023年1月24日 21:40こんばんは。
ホタテ日和の仕掛け人ってこちらなんですね！知りませんでした(>_<)どちらも行ってみたいです＾＾
poti | 2023年1月25日 01:04日和で汁そばが出るとしたら、こんな感じでしょうか。
此方の方が並ばないかな。興味津々です。
おゆ | 2023年1月25日 05:58こんにちは。
こちらにも帆立のカルパッチョがあるのですね。
やはり帆立は猿払産なのでしょう。
glucose | 2023年1月25日 09:24アソコを立ち上げた方が、神保町にいらっしゃるんですねェ〜
大盛同額なら、躊躇なく頼んじゃいそう😋
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年1月25日 19:59NORTHさん、
あの話題店がこの店の血を引いているんですね。
この店がコテコテのイメージがありましたが、こんな店だったかなあ？
まなけん | 2023年1月25日 22:37こんにちわ～
ほたて日和もコチラも気になってますよ。
どっちも行ってみたいですが、とりあえず先にほたて日和かなぁ～♪
たく☆ | 2023年1月26日 12:50こんばんは
こちらが仕掛け人なんですね。
接客も良さそうですし、ほたてさんと共にこちらも狙ってみたいです(^^)
がく(休養中) | 2023年1月26日 23:49こんばんわ～！
話題の新店の仕掛け人なんですね。
アチラも気になってますがコチラもBMさせて貰いました。
バスの運転手 | 2023年1月31日 22:56
定刻オープンで入店したが、急なテイクアウトの注文で、店主さんと女性店員さんはバタバタ。少し時間がかかりそうなので、ビールを出してもらった。券売機はないので、口頭にて帆立の塩そばをオーダー。大盛り同額ということで、遠慮なくお願い。
ほたて日和の話し等しながら、7分ほどで提供。麺線が整った美しいビジュアル。帆立3個のトッピングが何とも嬉しい。先に出された帆立のカルパッチョはアテとして頂いた。小振りながら、新鮮そのもので甘みが際立っている。ほたて日和では目玉の一つになっているが、こちらではずっと前からこのスタイルで提供されていたらしい。
ちょっと甘めのスープは鶏がベースだろうか。帆立の旨みもしっかりと感じられて美味しい。
若干引っ付いていたストレート細麺はパツパツっとした口当たり。加水率が低めなのか、後半少々ダレてくるのは残念なところ。
トッピングは前述した3個の帆立とチャーシュー、青葱とシンプル。帆立は小粒ながら美味。チャーシューはアベレージ。柚子はすっかり忘れていて、最後にスープに合わせて頂いた。香り良くスープにバッチリ合う。
スープは飲み干してフィニッシュ。オープンしてから、ひっきりなしに入店が続き、地域にしっかりと根ざしていることが分かる。店主さんとスタッフさんもフレンドリーだし、ほたて日和の接客の良さも、こちらから引き継いでいるのだろう。