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12:15頃の到着。今日は早くも海鮮丼と棒寿司が売切れとのこと。さすがの人気です。注文は、津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥900、白ご飯¥150煮干し中華、先日は魚節を利かせた「和」な趣きのスープでしたが、今日はすっきりクリアな煮干し感に津軽醤油の芳醇な味わいをプラス。どちらも完成度は高く、甲乙つけがたいですが、どちらかと言えば、今日ぐらい煮干し感強めの方がクセになる味かなと。微妙な差ではあるんですけどね。白飯にはサービスで釜揚げしらす。優しい塩味で白飯の味を引き立てます。正に「良い塩梅」ごちそうさまでした。#新橋#新橋ランチ#三河屋製麺#津軽煮干し中華蕎麦#屯#酒肴場屯#食べログ#ラーメンdb #ラーメンデータバンク#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
ぬれいえふ
masa
注文は、津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥900、白ご飯¥150
煮干し中華、先日は魚節を利かせた「和」な趣きのスープでしたが、今日はすっきりクリアな煮干し感に津軽醤油の芳醇な味わいをプラス。どちらも完成度は高く、甲乙つけがたいですが、どちらかと言えば、今日ぐらい煮干し感強めの方がクセになる味かなと。微妙な差ではあるんですけどね。
白飯にはサービスで釜揚げしらす。優しい塩味で白飯の味を引き立てます。正に「良い塩梅」
ごちそうさまでした。
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