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酒肴場 屯 〜TAMURO〜＠新橋濃醇煮干し蕎麦（味玉入り）¥950、海鮮丼¥500今日は濃醇煮干し。煮干しの鱗がキラキラするほどしっかりした煮干し感ながら、嫌なエグ味を抑えてふっくらまろやか。分厚いスープはコク深い味わい。加水率高めのもっちり麺も素晴らしい食感。麺量200gでボリュームも💯海鮮丼はブリ、メダイ、サワラ、ヒラスズキ、赤貝、釜揚げしらす、イクラ。どのネタも絶品ですが、特に赤貝のヒモのコリコリ食感が贅沢な逸品でした。いつもありがとうございます。ごちそうさまでした。#新橋#新橋ランチ#三河屋製麺#濃醇煮干し蕎麦#屯#酒肴場屯#食べログ#ラーメンdb #ラーメンデータバンク#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
ぬれいえふ
masa
濃醇煮干し蕎麦（味玉入り）¥950、海鮮丼¥500
今日は濃醇煮干し。煮干しの鱗がキラキラするほどしっかりした煮干し感ながら、嫌なエグ味を抑えてふっくらまろやか。分厚いスープはコク深い味わい。加水率高めのもっちり麺も素晴らしい食感。麺量200gでボリュームも💯
海鮮丼はブリ、メダイ、サワラ、ヒラスズキ、赤貝、釜揚げしらす、イクラ。どのネタも絶品ですが、特に赤貝のヒモのコリコリ食感が贅沢な逸品でした。いつもありがとうございます。
ごちそうさまでした。
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