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Twitterの情報によると、「本日の【津軽煮干し中華蕎麦】は八戸青口、九十九里背黒、伊吹いりこ、境港平子、長崎背黒で炊きました。」とのこと。なので注文は、津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥900とちょっと久しぶりの八戸前沖さば棒寿司¥250今日のスープはすっきりクリアながら、しっかりした煮干し感。確かにいつもより煮干しの深みがより深く、さらに奥行きを感じられる仕上がりに、これまた素晴らしい出来です。三河屋製麺の細ストレート麺の茹で加減もしなやかながらしっかりしたコシ、美味ですね。久しぶりの棒寿司もさばの旨味と紅生姜の風味のバランスが絶妙。サービスしてくれたイクラの塩味でちょうど良い塩梅に。ごちそうさまでした。#新橋#新橋ランチ#三河屋製麺#津軽煮干し中華蕎麦#屯#酒肴場屯#食べログ#ラーメンdb #ラーメンデータバンク#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
ぬれいえふ
masa
なので注文は、津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥900とちょっと久しぶりの八戸前沖さば棒寿司¥250
今日のスープはすっきりクリアながら、しっかりした煮干し感。確かにいつもより煮干しの深みがより深く、さらに奥行きを感じられる仕上がりに、これまた素晴らしい出来です。
三河屋製麺の細ストレート麺の茹で加減もしなやかながらしっかりしたコシ、美味ですね。
久しぶりの棒寿司もさばの旨味と紅生姜の風味のバランスが絶妙。サービスしてくれたイクラの塩味でちょうど良い塩梅に。ごちそうさまでした。
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