二日ぶりの訪店

続けてこられるのは嬉しいものの今回も連食はできず正直心苦しかった。
当方が予約を抑えなければこの日の客単価は5000円を超えている筈。
前回同様、後ろめたさに苛まれてしまう。
暫くは控えようと肝に銘じながら着麺を待つ。

☆つけ麺 しお味

それでも今年最初の「つけ麺」を目の前にすると矢張り心は躍る。
見慣れたフォルムではあるが脳裏に刻まれた記憶と融合する瞬間が待ち遠しくさえある。

◇つけダレ
塩のスープダレは最近の傾向通りチー油の香りを前面に出した塩味（えんみ）を抑えたライトな風味。
醤油のつけ汁はいつも通り強めのテイストでスープダレとのコントラストを強調している。

◇麺 / 二種
更科風の白地の麺は今回も軟らかめに仕上がっているのに対して、
挽きぐるみ風の茶褐色の麺は前回食した感覚より若干しなやかさがあった。
それでも予定調和の範疇。

いつもと同じ満足感に包まれて店を辞したが当面は湯河原通いは控えることにして、
暫くは物理的にも身近な【ラーメン 将太】で「つけ麺」を味わうことにしようと考えている。