黄金の鶏スープに鶏油が浮きつつの、いい感じのトッピングたち😚

【スープ】
　国産親鶏の自然熟成スープですって😋一般的に食される鳥はそのほとんどが生後1〜2か月の若鳥（ひな鳥）らしんですけど、ここのラーメンは約2年間育てられた親鶏ならではの奥行きのある「香り・風味・旨味」がスープに出ている😊実際、若干の奥深い酸味を程よく感じ、鶏の旨味を抽出している🐓

【麺】
　青竹手打ち麺
早朝から青竹で手打ちをし、一昼夜熟成させた後、手切りをしてるみたい😚製麺機では出せない、のど越し食感を生み出すために、切りたてを出してくれます👏👏本当に美味しい極太麺👊ニュルニュル感もなく、コシのある麺です☺️すすりずらいけど美味い😅

【チャーシュー】
　鶏皮（プリプリ）
　親鶏（やや弾力あり）
　鶏肉（しっかりめの味染み抜群）
の3種類‼️どれが主役でもいいだろう🤓

【味玉】
　月3つですっ‼️
　🌕🌕🌕

　ここは、中太麺も好きだけど極太麺だと特別感のあるラーメンに早変わり💞気分によって麺も変えれるのは嬉しい✨ただ、日によっては極太麺が終わってる時もあるので注意してね⚠️
ごっそさん^_^🙏