2012年10月創業の恵比寿人気店。恵比寿神社前の駅チカ好立地。
大関店主は目黒づゅる麺池田出身でづゅる麺 豚あじから独立。

中華そば にぼしそば 白湯そば つけそば。辛つけに鯛焼干つけも。
味玉 ワンタン 焼豚と変則。定期提供する限定にトピにサイドが。

卓上には白黒胡椒のみ。13時過ぎ訪問でちょうど満席人気振り。
全く喋らない寡黙な大関店主に高速回転の眼鏡助手2名体制。

長時間炊いた分厚い豚鶏出汁に魚介合わせた濃厚トロタプ白湯に
細かいちぢれの軽快プリモチ麺と2種焼豚含む鮮やか具材盛り。

低温調理の噛み応えある豚肩ロースにしなやか鶏ももの2種盛り。
柔らかしっとり穂先メンマ ほうれん草 シャキねぎに愛嬌ナルト。

フライドオニオンに動物ガツんのトロみ伴う泡立ち濃厚白湯は
魚介風味に香味野菜乾物下支え コラーゲン全開口カピ仕立て。

啜り心地に小麦薫り良いエッジ効かせた大栄食品ちぢれ麺は
細かいウネりが豚魚旨味拾う口内踊りの軽快ツルポク食感。

黒胡椒塗して濃厚トロポタ白湯から後半ステキなジャンク増し。
コメカミ疼くプリモチ麺と絶品2種焼豚一緒に頬張る至福時間。

煮干使いの魔術師 おおぜき提供の渾身トロみ白湯そばに舌鼓。
ごちそうさまでした。