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「塩中華そば」@桜上水 船越の写真動物系主体の少しトロミを感じるスープ。
濃厚、濃密ながら重々しさはさほどなく卓上なお酢との相性もとても良い。
他にも卓上の辣油やニンニクとも合います。
麺は手も揉みされたもっちりとした食感の中太麺。
チャーシューはスモーキーで厚みがあり満足感が高い。
ネギがたっぷり入っているのは嬉しい。
青菜はノスタルジックを感じさせるトッピング。

新店ながらすでに行列が出来ていてラーメン自体のレベルも高い。

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