いたのーじ
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コメント
こんにちは！
僕もBMしてますが、なかなか評価高いですね。
ゆかりは斬新なアイデアですね〜
eddie | 2023年1月28日 15:54いたのーじさん、
ゆかりとは初めて聞きました。面白いですね。
ゆかりなら自宅でインスタント塩ラーメンを作って、どんな感じか試して見れますね。
まなけん | 2023年1月28日 16:23こんばんはぁ～♪
Shonan craft noodle結は閉店してたんですね。知りませんでした。
この「岩のり」「ゆかり」の味変はゆかりに軍配ですね。
確かに別皿提供の方が嬉しいですね。
ゆかりをラーメンに入れる発想は素晴らしいと思います。
梅昆布茶なんかも合いそうですね。
mocopapa | 2023年1月28日 18:04こんばんは！
ゆかりの味変は初めて聞きましたが、合うんですね😳自宅で作った塩ラーメンにゆかりをのせてみたくなりましたよ✨
川崎のタッツー | 2023年1月28日 23:51eddieさん。おはようございます。コメントありがとうございます。
あまり期待せずに行きましたが、期待は良い意味で裏切られました。
いたのーじ | 2023年1月29日 07:44まなけんさん。おはようございます。コメントありがとうございます。
自分もゆかりは初めて知りました。
インスタントラーメン。試してみたいですね。
いたのーじ | 2023年1月29日 07:46mocopapaさん。おはようございます。コメントありがとうございます。
ゆかりは斬新でした。たしかに梅昆布茶も合いそうですね。
いたのーじ | 2023年1月29日 07:48川崎のタッツーさん。おはようございます。コメントありがとうございます。
インスタントラーメンは手に入れるのは容易ですが、ゆかりは手に入るかな。
スーパーで探せばありそうですね。
いたのーじ | 2023年1月29日 07:50いたのーじさん、こんにちは。
湘南台には最近行ってなかったのですが、53'sNoodle移転後に
こういうお店が入っていたのですね。
塩スープにゆかりの味変、これは合いそうです。ちょい塩分は気になりますが・・・
ぬこ＠横浜 | 2023年1月29日 10:11いたのーじ様こんにちは。
ラーメン自体はとても興味あります。
ただ、ゆかりや紫蘇系は苦手なので、
ゆかり抜きでオーダーしたいと思います。
（あ 意味ないですね笑）
GABAN | 2023年1月29日 11:07ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。
先ほどスーパーでゆかりを見つけました。
確かに、塩分は気になるところですね。
いたのーじ | 2023年1月29日 12:18GABANさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
醤油なら、鰹厚削りと、とろろ昆布の味変のようです。
こちらが良さげかもしれません。
いたのーじ | 2023年1月29日 12:20ゆかりが別皿だとモアベターに思います。
チャーシューが酸っぱくならないですし。
おゆ | 2023年1月30日 06:20おゆさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
ゆかりは別皿。おっしゃるとおりです。
これは改善点というか必須ですね。
けれど良いアイディアと思いました。
いたのーじ | 2023年1月30日 13:34
表題（８００円）を発注です。
２０２３年１月２２日実食。
説明書きによりますと本メニューは「”岩のり”と”ゆかり”で味変が楽しめる」らしいっす。
前客２名の調理後のため少し待たされ提供。
仄かな鶏脂の香り…
先ずはスープ。
”岩のり”と”ゆかり” （以下、味変と言います。）を避けてすすります。
鶏メインのあっさりスッキリした清湯。
一見弱そうですが、ボディがしっかりした美味しいスープ。
昆布などの魚介も使われているのかもしれません。
塩タレはエッジを残し、心地よいキレが感じられます。
続けて麺。
中細ストレート、微かなカンスイ臭。
なめらかな麺肌。もっちり食感。
柔らかめですが自分好み。
ただ、味変を避けながら麺を頂かなければデフォを楽しめないため、ダマになったり食べづらさが惜しむらく。
味変は別皿提供して欲しいですね。
次に味変１、”岩のり”からいきます。
磯の香りが心地よいのですが、量が少ないことから十分堪能するに至らず。
けれどスープとの相性は良いです。
そして味変２の”ゆかり”。赤紫蘇のふりかけのようです。
混ぜてみると紫蘇の香りと酸味でスープが激変！
自分好みですが、好みは分かれるかもしれません。
チャーシューの上に”ゆかり”が乗っているため、酸っぱいチャーシューになりますが、肉汁たっぷり旨いです。
その他具材は、サクサクメンマと青菜に香ばしいあられ。
スープおよび固形物完食。ご馳走さまでした。
尚、この一品の大きな特徴は、”ゆかり”でしょう。
劇的な味変には驚かされました。
紫蘇のふりかけをラーメンに使用するアイディアはなかなか出ないでしょう。
また、メニューが豊富なため、別メニューも試してみたくなりました。