Item: 拉麺 伍年食堂
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ東海道本線横浜駅の北西、「エキニア横浜」の地下１階にある。
・店の外観：レトロな雰囲気の外観、白い看板、メニューの張り紙、軒下？の電球群。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで６席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外に２人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、補助の男性１人。
・注文方法：小型の券売機から選択して注文。
・注文品　：中華そば（８００円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具　　　：低温調理豚叉焼（１枚）、太メンマ、ノリ（１枚）、三つ葉、刻みムラサキタマネギ、ネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ　：油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースはトリで魚介も入っている感じでシイタケが軽く効いていて旨い。丁寧で上品な味。
・その他　：
堪能した。