2023年1月29日 700頃訪問

"吉村家直系"の"杉田家 千葉祐光店"にて"チャーシューメン(中)"1,100円に"味玉"100円と"野菜盛り"100円をトッピングし"ライス"120円も頂きました。
朝500から営業、700頃に訪問しましたが外待ち10名程発生している盛況ぶりでした。
店前駐車場満員御礼でしたので、第二駐車場へ。
先に店内の食券機(2台あり)で食券を購入してから外待ちに接続、呼ばれたら中待ち5名まで入店、カウンター席に案内されてから約5分で着丼でしたのでトータル約15分程でした。
やはり素晴らしい家系ビジュアルです。
コールは麺かためだけお願いしました。
まずは綺麗な茶褐色スープをズズズっと。
王道家系よりマイルド系ですが豚骨感先行型の醤油ドーンのめっちゃ美味しいスープです。
麺はもちもち短めのストレート麺で啜り心地の良いタイプです。
薫製チャーシューは噛み応えあるタイプで肉肉しくそのままでもまたオンザライスでもめちゃ美味しいです。
味玉も半熟度といい素晴らしい味付けでした。
いや〜朝からラーメンもイイですね。
店員さんも活気があって皆さん感じいいです。
ご馳走様でした。