2023年1月30日(月)
お気に入りの店が、予告なしの臨時休業。どうしたんだろ、心配だな⋯。ひとまず腹を満たすべく、12月新オープンの田中そばへ伺いました。

店内は明るくて清潔。高い声のお姉さんが、いらっしゃいませ～ぇ♪と元気よく・気持ちよくお出迎え。入口脇の券売機でチケット購入します。

チョイスは山形辛味噌ラーメン950円。ここに味玉130円をプラス。まぁまぁ強気なお値段設定です。

スープのベースはすごくあっさりした白味噌かな。山梨のほうとうを思い出させるような、あっさりだけどコクのあるスープです。ここに赤い辛味噌を溶いて行くと、コクと辛さが増して何とも好み。普段赤出汁ばっかり飲んでるから、こんな味噌スープが却って新鮮ですね。

麺はかなりツルツルした麺肌の平打ち細ストレート。こう言う麺は好きなんですが、スープとの相性と言う意味で、少し好みから外れるかも。

ホロホロのチャーシューも、しっとりした茹で加減の味玉もいい感じ。メンマの量が多くて、個人的には嬉しいです。

あまり塩分を感じませんので味噌汁みたいに飲み干したくなりますが、半分ほどをお残し。辛さでおデコにじんわり汗が滲みます。

帰ろうとすると、背後から元気よくありがとうをくれます。居心地よく、何度か来てみたくなる店ですね。次回は看板の中華そばかな。ご馳走様でした。