バフ
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コメント
バフさん、おはようございます！
つじ田さんは「つけ麺」気分な時にチョイスしたいですが、この時期ならラーもたまにはアリですね♪
濃厚な熱々豚骨魚介スープに一味やラー油があれば、今のシーズンにピッタリです(^^)
つちのこ | 2023年1月31日 09:52何気につじ田で初めてつけ麺を食べてその旨さに衝撃を覚えたのですが、今はラーメンの方が好みだったりします(^^)
辛味は黒七味で風味も良いですから、オススメですね(^^)
バフ | 2023年2月1日 09:14ふと思ったんですが、最近は渋谷が多いですね。事業所の移転でしょうか。
選択した多いけん食べ歩きが充実しそうですが、案外駅がデカいけん逆サイドのエリア（例：本町からセンター街）には足を伸ばしにくいのが残念なところです。
昼時に通ると、ビルの裏手にビシーって並んでる事も多い印象です。昔のつじ田なら分かりますが、今のつじ田は最早別物、何が要因なのかは全然分かりません。
Dr.KOTO | 2023年2月2日 18:38そうなんです、色々あって環境が変わり、今は渋谷が生活圏って感じになってます！
渋谷は本当に広くて、センター街とかあっちの方を攻めづらいというのは確かにあるんですよね(^^;
つじ田は、ありふれてしまってプレミアム感は無くなりましたね…インバウンドでの集客も成功しているようですし、どんどんそちら方面にもシフトして行きそうな予感がします。
バフ | 2023年2月8日 08:34
スープは豚骨魚介。
久しぶりに食べたくなったこちら。多店舗展開しているので、どこでも食べられる安心感がある。思えば常に自分の生活圏内に位置してくれて、頂いた総合杯数はトップ10には入るだろう。
その飲み慣れたスープは、節系がリッチな香り高いもの。動物由来の甘味がまたマイルド。思わず飲み干しそうになる気持ちをぐっと堪える。そういえば昔は完飲していた気がするな。
麺は中細麺。
気持ち細めの角張った麺。しかし茹でられたことにより表面は軽く溶け、なめらかな食感を演出。
ザクってとした歯応えもあり、口に運ぶごとに心地よさを感じられる。
トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ。
チャーシューは大判1枚だったものが、カットされた2枚に。トータルでやや小さく感じるが、しっとりした赤身に、柔らかい脂身と、両方が味わえる品。
味わい的には安定の一品だが、デフォで980円。ここまで来たかという印象。気軽には行きづらい。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:40