Item: 新潟発祥 なおじ 東陽町店
Rating: 80
Author: kait

80点

kait

１月２８日１３：００訪問。先客２名。
東陽町駅近く、四ツ目通り沿いにあります。角地。
入って右手に券売機。背脂中華そば７９０円を購入。
あまり待たずに配膳。
まずスープ。出し汁の旨みの効いた醤油味。脂のコク・甘味が良いです。
麺はゴワゴワ中太麺。モチッとした食感。背脂とスープが絡みます。
具は、柔かいチャーシュー４枚・穂先メンマ・刻み玉葱。
刻み玉葱のシャキシャキ食感が良いです。
背脂のコク・旨みがいいですね。
ご馳走さまでした。