Item: 新潟発祥 なおじ 東陽町店
Rating: 86
Author: とりき

86点

平日昼11時45分頃来店、先客2名。券売機購入、コの字カウンター9席と、窓際カウンター4席。新潟、燕三条系ラーメンのこちらは厳選された煮干しでとった出汁スープと自家製の極太麺が売りのお店。10分程で着丼。スープに背脂がガッツリ浮き、かなりのコッテリを彷彿させる見た目。味はやはり背脂のコクと甘み、そしてガツンと煮干し。やや酸味も感じられ、コッテリだけどスイスイ食べられる。また、極太麺も二郎のそれのようにゴワゴワ麺ではなく、加水率高めのツルッと喉越しが良く、もっちり。満足度高く、良い意味で期待を裏切ってきたラーメンでした。ご馳走様でした。