Item: Tokyo Style Noodle ほたて日和
Rating: 80
Author: レインマン

80点

帆立出汁のあっさりとしたスープ。
それよりもトロンとした濃厚な昆布水に浸かった中太麺が印象的。
鰹塩、ワサビ、トリュフオイルなどのアイテムにより麺だけでも十分に成立する構成。
チャーシューは鶏と豚が一枚づつ。
薬味皿に帆立のカルパッチョ、麺に炙った帆立の刺身、スープにも帆立が入っていて帆立三昧。
スープ割りは月替わりのようで来る度に楽しめそう。

個性的なつけ麺で行列が納豆の内容。