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「白えび塩ラーメン+ミニ豚マヨ丼」@豚系 麺家いろは 秋葉原店の写真平日の夜に訪問、並びなし。自分のスマホでモバイルオーダーする方式。白えび塩ラーメンとミニ豚マヨ丼をいただきました。

丼が赤くてよくわからないが透明のスープで、表面に油の層が見える。一口目から白えびの甘い出汁を感じるが強くはない。それと塩の円やかな甘み。力強さがない。

中太のややウェーブした麺は、表面がツルツル、茹で加減はかためで歯応えがある。麺そのものは悪くないが、スープが弱いのでバランスは良くない。

具は柔らかいバラチャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔、それに白えびの天ぷら。この天ぷらが問題で、衣がところどころかたくて、殻を集めて揚げたみたい。いつ揚げたものなのか疑ってしまうほど。

丼もさらに問題。白飯に角切りチャーシュー、ねぎ、刻み海苔、それに申しわけ程度の醤油タレとケチャップマヨがチョロリ。白飯が圧倒的に不味く、チャーシューもかたい。店の人はコレ食べたことあるのだろうか?

久しぶりに外した感が大きく、とても残念。

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