17/5/10訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
富山ブラックらーめん（850円）を。
スープは、真っ黒なビジュアルだが、醤油感は強くなく、食べやすい。ブラックペッパーがアクセントになっていて、まぁまぁオイリー。
麺は、もっちりした中細ストレート。
具は、海苔・メンマ・チャーシュー3枚。白エビ塩ら... 続きを見る

秋葉原のヨドバシカメラの８階のレストラン街にあるお店。
駅前の便利な場所にレストラン街があるのはいいですね。

麺はややかためコシ弱めの中太麺。
はじめは硬めに感じましたが、時間経過とともにいい感じになっていくのがいいですね。

スープは真っ黒なので味が濃いような印象を持ちましたが
通常の... 続きを見る

2023年3月9日

茶濁したスープのらーめんは見た目からこってりした一杯です。スープは豚骨ベースのもので濃度がやや高めでこってりしています。動物系だけありコクがあるスープになっていてまあまあです。パンチがあるのはいいですが脂っこいのでしつこくも感じられます。海苔の上にある魚粉をスープに合わせると魚介系の旨味が広がりますが思ったほどではなく微妙です... 続きを見る

本日は東京都で大雪警報が出されており、非常に寒く、秋葉原でも雪が降っております。
午前中、所用で出かけてあまりに寒いのでラーメンを…と思い立ち、当該店に入りました。
LINEで注文するタイプで看板の富山ブラックと悩みましたが豚骨煮干らーめん（990円）をオーダーしました。
出て来たラーメンは見るからにボリューム感たっぷりのものですが、スープを啜ると... 続きを見る

1月27日(金)

初めてのブラックを食します、ってことで本日はこちらのお店「豚系　麺家いろは　秋葉原店」さんにお邪魔します。

ヨドバシカメラの中にあります。

14:25店着。
遅めのお昼です。

半分くらい席が埋まってます。

空いて... 続きを見る

今日はお昼で仕事納めだったので、BM対象だったこちらに初訪です。ヨドバシカメラのエスカレーターで８階まで上がり入店。カウンターに着席し迷うことなく表題を発注です。
待つことおよそ15分。客の入りはそれほどでしたが、意外に待ちが長かった気がします。
まさにブラックなスープをひと口。想像より塩辛さや胡椒感が無くスッキリとした味わい。麺は中太の縮れで、モチっと感も... 続きを見る

日曜日の12時25分に到着、入店。店内は広々でカウンターは10席以上、テーブル席も多々あり4人卓に着席。メニューを眺めてから標題を口頭注文。まず生ビールが到着。この酷暑では喉を潤さずに麺は啜れない。サラダも到着。胡麻ドレッシングがかかったレタスをつまみながら飲んでいると着丼。ブラック色のスープは濃厚な魚醤によるものだが節粉の投入による直接的な魚介風味が加わっている。塩味はまろや... 続きを見る

久々の富山ブラック。
カエシの主張はそこそこで割とあっさりしている。スパイスも控えめな量で富山ブラックとしては結構物足らない印象。
麺は多加水の中太縮れタイプ。もっちりした食感が特徴的

平日の15時過ぎ。
先客なし。

すごーくマイルドな富山ブラックですね。
しょっぱ過ぎでご飯無いと無理みたいな富山ブラックではありません。
あのレベルを東京で出したら苦情もんですかね( ´∀｀ )

ブラックペッパー振りまくっていただきました（入れすぎ）
ごちそうさまでした

秋葉原用事ついでにいろはさんに訪問です。
秋葉原店は初です。
ﾌﾞﾗｯｸ系と悩みましたが、豚骨煮干を注文です。

やや化調感のやるｺｸ旨ｽｰﾌﾟです。たっぷりﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされた脂は甘みがあってｸﾄﾞさはさほどなく、ｽｰﾌﾟと馴染んで旨いです。
ﾍﾞｰｽｽｰﾌﾟの煮干し感は弱いですが、ﾆﾎﾞ粉を溶かすことで豚... 続きを見る