平日14時、並び無しの空き席3、ラッキーな2回目訪問。自宅から車で20分位。

一橋学園店は神田神保町店の流れがあって麺量多いので、プラ券をカウンターに置きつつ、店主さんに麺半分と今回は硬めをオーダー。
給水機から水を入れたコップとレンゲを取って着席です。

今日は店主さんと調理サブ君の2名体制のご様子。
すぐに調理サブ君から声がかかり、コールは、ニンニク・アブラ。

カウンターから丼を下ろし、設置調味料から種入り刻み唐辛子を振りかけて完成です。

直系店の甘みのあるカエシが効いた微乳化スープは、ニンニクとアブラが融合すると本当に旨い！この瞬間は好きだなぁ、来て良かったとつくづく思う(^｡^)

ヤサイはやや多めの量。モヤシ8キャベツ2の割合でシャキシャキ、融合スープと絡めるとこれまた旨い！

硬めのゴワッとした平太ウェーブ麺も、スープ、ヤサイを絡めて、更に旨い！個人的には麺半分でも200g位あって丁度いい。

厚さ2cm程の2枚の豚は、1枚が赤身系、もう1枚が脂身系で、食べ応えもあってそれぞれの旨みを楽しめます。

種入り刻み唐辛子は、画像程度では辛みは殆どないので追加振りかけして、ようやくピリ辛。

スープ半分と大きめのアブラを残してフィニッシュしました。
2回目の一橋学園店、やっぱり旨かった！
ご馳走さまでした！

追記：
平日14時訪問だったとは言え、並びがないのは、オープンから4〜5ヶ月で場所柄落ち着いたのか、それとも二郎ファンは立川店や柏店に出向いているからなのか…個人的には平日のこの時間帯をまた狙いたい。