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「ざるらーめん信州赤味噌」@梓川サービスエリア 上りの写真・訪問回数:初めての訪問。
・店の場所:JR大糸線中萱駅の東、「梓川SA(中央自動車道上り)」内にある。
・店の外観:木目調の壁?に木製の文字が貼られた文字看板。
・駐車場 :多数あり。
・席   :共用のテーブル・カウンターで多数あり。
・客数  :昼飯時、自分以外にラーメンを食べているのが4・5人ほど。
・店員  :調理場の男性2人女性2人。
・注文方法:タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品 :ざるらーめん信州赤味噌(900円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :汁の中に、小ぶりの豚叉焼(4枚)、太メンマ。麺の上に、刻みノリ。別皿に、おろしショウガ、ネギ。
・麺   :細、断面は正方形、黄色、縮れ、軽いゴム系のプリプリした食感。
・スープ :油がキラキラ浮いた濁りのある黄色みがかった赤色。喰ってみると、味噌味。味噌味が強く出汁のベースはよくわからなかった。ショウガとネギを入れると味噌味が弱まり完食。
・その他 :
堪能した。

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