本日のランチは今年の１月２１日にオープンしたこちらのお店です
評判がいいのでやって来ました

１２時１５分着。並び６名に接続しようとしたら食券を先に買ってからお並びくださいの文字
お店の中に入ると右側に券売機あり、右奥に横長に展開し左側にカウンター席に厨房のレイアウト
店員さんは店主さんご夫婦で切り盛りしてます
メニューは醤油、塩、柳の3種類。柳ってなんだ？
券売機を見る限り、つけめんや手もみ麺も今後やるらしい
表題の食券を購入して外の列に戻って並びます
この日は天気も良く少し暖かくて並びも苦になりませんでしたね
１５分程で中に呼ばれ指定されたカウンター席に着席

新人ながら息の合ったご夫婦のオペレーション見ながら待つこと５分で着丼。
見た目　醤油ラーメンの王道。
では一口・・・う～ん。節系の魚介の香りと、カエシの香ばしい醤油の香りが絶妙にブレンドされ鶏主体の動物系の旨味が後味を良くする。うま～～～い！
この醤油の感じどこかで食べたな～・・・忘れましたが (^^;
麺は中くらいの細さの真っ直ぐでツルツルタイプ。のど越し抜群のおいしい麺。このスープに合ってます
チャーシューは歯ごたえのある吊るしタイプで味付けも丁度良く増しあり。
味玉は黄身がしっとりで濃厚。これまたいい味付けでおいしい
のり、ネギも機能してる
後半につれて麺のツルツル度が増し一気に完食。スープもほとんど飲む。

全体的な量は普通。麺量１６０ｇぐらいか？大盛りあり。ご飯ものもあります。
ちなみにチャーシュー丼は刻んだチャーシューもたくさん乗っててやや甘い味付けの病みつきになるタイプ。おいしいです
出身店とはコンセプトが違う繊細且つ大胆な一杯でした
ごちそうさまでした。また来ます。