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２月４日(土)１３時２０分訪問開店日 ２０２３年２月２日入店後、入り口左手の食券機で、「濃厚背脂ラーメン(850円)」の食券を購入して、店員さんに渡すと、入り口横のカウンター席を案内され、そこに着席。ちょうど店内に背を向ける形になるので、店内の様子は良く分かりませんm(_ _)m割りと早めに注文の品が到着いつものようにスープから飲んでみますが、ベースは塩豚骨なのかな。謳うほど濃厚では無く、どちらかと言えばスッキリとした飲み口。勿論スープ表面には、背脂の粒が浮いていますが量を普通にしてもらっているためかくどさはありません。麺は中細麺でやや縮れの入ったもので、スープをしっかり持ち上げます。
塩豚骨のチャッチャ系とは珍しいですねチーズトッピングとかあればかなり合いそうな予感がしました。
ビール牛（うし）
あずなぶる
たぬき
カズオ
けＮぢ
79点
77点
79点
65点
77点
collon1837 | 2023年2月6日 18:16
collon1837 | 2023年2月6日 18:16
開店日 ２０２３年２月２日
入店後、入り口左手の食券機で、「濃厚背脂ラーメン(850円)」の食券を購入して、店員さんに渡すと、入り口横のカウンター席を案内され、そこに着席。
ちょうど店内に背を向ける形になるので、店内の様子は良く分かりませんm(_ _)m
割りと早めに注文の品が到着
いつものようにスープから飲んでみますが、ベースは塩豚骨なのかな。
謳うほど濃厚では無く、どちらかと言えばスッキリとした飲み口。
勿論スープ表面には、背脂の粒が浮いていますが量を普通にしてもらっているためかくどさはありません。
麺は中細麺でやや縮れの入ったもので、スープをしっかり持ち上げます。