味玉ダブルがこれほど似合い、生姜と塩スープ(ラード)がこれほど調和するお店は、他には無いと思う。

そんな唯一無二のお店が、「オランダ軒」さん。今年1回目の訪問であります。今年もよろしくお願いします。

本日も早起き。8時25分、店前にある記帳台の11番目に記帳。記帳していると、丁度、年配のお店の方(多分、山本店主のお父さん)が出て来て、チェックマークを入れてくれ、11時集合の時間を確認して、しばし退散。

11時01分に再訪(待ち状況は46番目まで記帳でした)。
05分頃から、点呼が開始され、8番目までの方が順番に呼ばれて店内へ。店内の生姜とスープの匂いが店外に漂っており、食欲がそそられます。

11時20分頃、9番目〜11番目(自分)が呼ばれて店内へ。

食券を購入し、店内の待ち席(4名分)へ。
ここからがちょっと待ちました。20分強待ちます。

11時43分に、1巡目(1〜8番目)の方が空いた席に着席。53分に着丼。

山本店主が丼をカウンター台(上部)に置き、そこからは自分でカウンターテーブルまで下ろしますが、丼の熱さが手に直接伝わり、ギリギリ大丈夫でしたが、ヤケドしそうな熱さでした。

まずは、スープをゴクリ。絶品の旨さの生姜塩スープ、鶏ガラ&豚骨と生姜の絡み方が最高の一杯。しばし、スープに堪能しちゃいます。

続いて麺をゴクリ、中太ストレート麺、食べる程に好きになってくる麺です。今日は大盛を注文、麺量200g〜300g？やはり、多く感じちゃいました。並盛150gでイイかも。

チャーシューを絶賛される方が多いですが、チャーシューを追加すると、ラーメンよりもチャーシューを食べに来たみたいになってしまうので、自分はデフォルトでの注文です。国産豚のウデ肉チャーシューは絶品なのは間違いないですが…。

青菜もメンマも手抜きなしの仕上がり。特にメンマは、甘味も感じる旨さ。味玉もビジュアル重視かと思いきや、トロける味わい仕上げで美味です。

店主さんとの会話は、「美味しかったです」「あらがとうございました」だけですが、言葉の優しさから、ラーメン愛が伝わる感じでした。

ご馳走さまでした。また訪問させて下さい。

PS.12時5分に退席、待ち状況は、53番目でありました。ご参考にまでに。