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家系らーめん 登戸家（ラーメン）#ラーメン #ramen #登戸家 #向ヶ丘遊園 #登戸2022年12月オープン家系の系譜としていろいろな噂があるようだが未確認のため記載せず麺メニューはラーメンをベースに上、特上などのトッピング類の違いのみラーメンをすべて普通で無料のライスを注文黒い丼に金色の字で店名が入る直系店を意識したような器で提供スープは大きな寸胴が見えるように店内炊きで鶏や豚のエキスが抽出されている一方出汁に対して醤油が強くタレが立ちすぎている印象麺はサッポロめんフーズの麺箱があり中太平打の家系らしさを感じるもの酒井製麺に比べると麺肌のザラつきがあり粉感が残っていて若干の違和感があるチャーシューは燻製のモモ肉で風味や肉の味ともにしっかりしておりほうれん草や海苔もまずまず卓上には生姜、生ニンニク、辛ニラがあり特に生ニンニクは無添加のもので好印象辛ニラと共にスープにパンチが加わるライスも無料でおかわり自由とサービスも良い
ratomen
jamira
NoonNoodle
ワキ汁背油濃いめで！
モニカ
みかん
#ラーメン #ramen #登戸家 #向ヶ丘遊園 #登戸
2022年12月オープン
家系の系譜としていろいろな噂があるようだが未確認のため記載せず
麺メニューはラーメンをベースに上、特上などのトッピング類の違いのみ
ラーメンをすべて普通で無料のライスを注文
黒い丼に金色の字で店名が入る直系店を意識したような器で提供
スープは大きな寸胴が見えるように店内炊きで鶏や豚のエキスが抽出されている一方出汁に対して醤油が強くタレが立ちすぎている印象
麺はサッポロめんフーズの麺箱があり中太平打の家系らしさを感じるもの
酒井製麺に比べると麺肌のザラつきがあり粉感が残っていて若干の違和感がある
チャーシューは燻製のモモ肉で風味や肉の味ともにしっかりしておりほうれん草や海苔もまずまず
卓上には生姜、生ニンニク、辛ニラがあり特に生ニンニクは無添加のもので好印象
辛ニラと共にスープにパンチが加わる
ライスも無料でおかわり自由とサービスも良い