2023.02.08（水）曇り　初訪問　12:41入店　先客0 後客1　12:48提供

タンメンを求めて訪問
入店して入口付近の4人掛けテーブルに着席。
メニュー表で「タンメン」を確認して口頭で注文。
すぐに店主さんからお冷やとペーパータオルが置かれました。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・七味唐辛子・胡椒が完備。
灰皿も置かれて煙草は常時可。
約7分程で提供。
提供時にタンメンの撮影許可をお願いするも、店主さんより笑顔で角が立たない言葉で却下されました。
（勿論、店主さんの意向により写真撮影は断念。）

麺は小麦色の縮れ太麺。
茹で加減は柔めだが軽いモチモチ感が残ってました。
具材は豚肉、白菜、モヤシ、人参、玉葱、ほうれん草で構成。
肉と野菜の量は適量。
スープは濁りのある塩味。
塩気、油分が強めでワイルドに仕上げられる。
スープの底には粗びき黒胡椒が沈殿していたが、胡椒の風味と辛さは感じませんでした。
店主さんの接客は非常に丁寧な対応。
店内の清潔感は・・・
次回は常連さんが食べていた餃子を頂いてみたいですね～
ご馳走様でした！！