2022.11.23 13:00

大角豆の交差点にある味噌ラーメンのお店
この場所は、何故か理由はわかりませんが、お店がなかなか長続きしない土地なんですよね

ところがこのお店、オープンが2021年3月だから、年が明ければ2年近くなる
それじゃあ一度行ってみますかね

平日のお昼お一人様で入店、数組の待ち客あり
なるほど繁盛しているじゃないの
お一人様なので、数組飛ばしてカウンター席へ

・北海道味噌 肉ネギらーめん〜1034円
をお願いしました

数分後配膳、なかなか手際がいい
濃厚そうな味噌らーめんにネギのトッピング、こりゃ寒い冬にぴったりだね

まずはスープから、う〜ん味噌のコクが濃厚！こりゃ王道の味噌だわ
麺をひっぱり出してすすります
中太やや平打ちの多加水麺、つるつるモッチモチ、このスープによく合っていて美味しい

ネギと麺をからめて食べ進んでいくと、あれトッピングにフライドポテトが、悪くはないけど必要ではないかな、さらに食べ進むと肉味噌のようなトッピングにたどり着きます
なるほど、それで肉ネギらーめんなのか

肉味噌をスープに溶かして、なるほど更に濃厚
ただ濃厚過ぎると言うか、簡単に言うと塩分濃度が高くて、しょっぱい
考えてみれば、最初のひと口からかなりしょっぱかったからね

ただ周囲のお客さんは、何も感じていないかのように普通に食べている
茨城は濃い味が好まれる傾向だから、もしかしてそこがポイントなのかも

王道の味噌ネギらーめん、楽しめました
ごちそうさま