２０２５年１０月１５日（水）　１５時１０分頃訪問。

この日は午後からお休みを頂いて検査に。
血管のやわらかさとか、体内の水分、筋肉量などを測定。
結果的に前回とほぼ変わりない感じでした。
その後、早めの夕飯を久々に大角豆の田所さんへ。

大分前は道路沿いの方に入口がありましたが、今は駐車場側からですね。
サッシに別の店名が書かれており、最初違ったかと思っちゃいました。
入店すると、カウンター席へ。

メニューを確認し、担々麺を頂くことにしました。
折角ですので、もやしを増すことにしました。
そして唐揚げも付けちゃいましょう。

店員さんへ口頭注文すると、ランチサービスで麺大盛り無料の様で
大盛でお願いしました。
この時間帯のせいか、店主さん？がお一人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


中々の盛りなので、一応標高のチェックから。
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増した分、丼の淵から顔を出して、いい感じになっていますね。


では早速スープから。
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動物系は豚が主体と思われるタイプ。
信州味噌が使われており、米味噌の中辛口味噌と書かれていました。
味噌が主体な感じでそこに胡麻の風味も少しプラスされていますね。
辛さはさほど強くなく、味噌と胡麻がいい感じに相乗していますね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、心地良い噛み応えの麺ですね。
味噌系に合う感じの麺で、しっぱね注意ですすります。
大盛にしたので、麺量は２３０ｇくらいあるでしょうか。

具材は肉味噌、もやし、青梗菜、にら、白髪ねぎなど

肉味噌はジューシーな感じで軽く温めて乗せてくれています。
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もやしはましたので、結構な量が入っていますね。
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青梗菜は担々麺らしいアイテム。
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白髪ねぎは結構太めのカットで、少し辛味もありますね。
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そして唐揚げ。
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確か味噌ベースの味付けだったと思います。
以前どこかで頂いた時には、しょっぱい印象でしたが、今回はいい感じ。
からっと揚げられていますね。


思った以上にボリュームがあり、おいしくいただき完食です。
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久々に田所さんへ伺いました。
こちらも以前と比べると、少しメニューも絞られている感じでしょうか。
ただ、ブック型のメニューにない限定などは、壁に貼られている感じでした。
大通り沿いですが、反対側からは入りにくく、出にくい点もありますね。
機会があればイオンの田所さんへ行ってみようかと思います。


ごちそうさまでした。