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69点
鶏煮干塩そば[ラーメン/塩]
中華そば はな田（東京都世田谷区）ぴーえむ

「鶏煮干塩そば」@中華そば はな田の写真2023年2月9日

清湯スープのらーめんは一見すると永福町大勝軒系のように見えます。スープは魚介系のものであっさりしています。鶏煮干というメニュー名ですが鶏も煮干しも思った以上に旨味が弱くまあまあです。魚介がメインという感じながらかなり優しい味わいで少し物足りないです。その分煮干しの苦味やエグミはほとんどなく食べやすくはなっています。
麺は細麺で普通です。チャーシューは脂身が多いもので柔らかくそれなりに旨味がありまあまあです。メンマは細切りになっていてまあまあです。

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