青葉台の未訪店開拓を行なっています。
最後のレビュー投稿が2020年で総投稿数も一桁。
駅から若干離れているし、近隣に人気店が多いのもネックになっているかも知れません。

横浜家系がベースになっている様で、メニュー記載構成を見た感じでは「大桜」がルーツになっていそう。

券売機前で悩んだ挙句、限定メニューの「旨辛みそ」をチョイスしました。
メニュー表記ではデフォルトが麺量200グラム、120円プラスの中盛りが300グラム、大盛りは400グラムとの事です。

家系らしく、食券提出時に麺の固さ、味の濃さ、鶏油の量がリクエスト出来ます。
今回はノーマル仕様でお願いしました。
配膳された旨辛みそ、スープから頂くと、ピリリとした辛さに加え、濃厚でトロリとした豚骨スープ。
寒い今の季節にピッタリの一杯です。

麺は中太の丸断面ストレート。モチモチとした食感。
太めの麺を5分以上茹でてあるため、茹で前200グラムは結構なボリュームに仕上がっています。

具材の中心、豚バラのホロトロチャーシューは厚みもあって食べ応えも十分。味も良いです。
チャーシュー麺にしたら幸福度が増しそう。
他には茹でモヤシ少量、焦がしネギ、青ネギの陣容。
スープ内に刻みタマネギも混じっていたと思います。

途中、弄りグッズから高菜とおろしニンニクを投入して、クサカラウマスープに仕上げて完食しました。

デフォルトのラーメンが810円、今回の限定が940円。
材料高、原油高などで物価上昇は待った無しですよね。
飲食業界のみなさんも負けずに頑張って頂きたいものです。
今度、デフォルトの豚骨醤油も試してみたいと思いました。