18時お店到着。
先客多数ですが、運良く空席が2席ほどありました。
ラッキー。
入って左手の券売機で食券を購入。
すぐにあいているカウンターに案内され、食券を出す前に好みの確認がありました。
すべて普通でお願いし、食券をハイカウンターの上に置き、現金トッピングで九条ネギをお願いしました。
ラーメン750円、九条ネギ150円でした。
カウンターは2席に1つの割合でアクリル板が設置されています。
5分ほどでラーメン登場。九条ネギたっぷり。
まずはスープを一口。
九条ネギがどっさり盛られたところからスープを飲んだのでややぬるい。これは仕方ないこと。
どうせスープも飲み干してしまうだろうから、ネギと全体を混ぜて飲みます。
熱さ復活。うまいなぁ。
豚骨がしっかり効いたスープ。醤油の効きも強く、まさに直系の味。鶏油のうまみも効いています。
続いて麺。
麺は熱々。くにゅっとした酒井製麺謹製の麺。この麺も最高。
具はほうれん草、のり、チャーシュー。そしてトッピングした九条ネギ。
チャーシューはスモークの風味がこれまたおいしい。
やはり直系は麺、スープ、具材どれも一級品。
最後までこのもとのスープを味わいたいとも思ったのですが、テーブル上に見たことのない調味料があったので試してみることに。
辛鮮Ghotと書かれていて、O!hotの仲間かな。
手にとって、付属の長いサジで入れてみようとすると、まずは色にびっくり。濃いグレーかな。
入れてみると青唐辛子の爽やかな風味が広がります。これ、うまい！家にもほしいなぁ。
そうこうしているとすぐに麺がなくなってしまいました。
150gないかな。140g？
おいしかった。次回は中盛りでガッツリ食べたいな。
やっぱり直系はうまい！久しぶりに末廣家に行きたくなりました。