はりけんラーメンからの連店で訪問。話題の濃厚系スープ。以前違うラーメン店だったとこを居抜きですね😁
食券を購入し店外で待つ事５分ほどで入店。
店内は女性店主さんらしく清潔感がありお洒落な内装。

お目当ての濃厚煮干しは残念ながら売り切れで、純煮干しと海老そばで悩み、普段あまり食べることのない海老をチョイス！大盛無料とのことですが、連店のため普通盛りをお願いしました。和え玉の誘惑には勝てず和え玉(煮干し)も購入。大盛り無料なのに和え玉270円は少し高いような気もします。

スープはドロっと系で一口啜れば海老の風味がガツンと感じられます。海老を炒めることで香味も表現されており、鶏白湯と合わせることで味わいが複層的になっており面白いですね。

チャーシューは２種類ありバラチャーシューは美味しかったですが、レアチャーシューがレアすぎて血の鉄っぽさがあり一口いただき残してしまいました。
チャーシューを残すのは初めて。

麺は中細麺ストレートでパツパツ系で食べ応え抜群！良くも悪くも海老が強く小麦の風味はあまり感じず。

和え玉(煮干し)はバラチャーシューとタマネギ、煮干し粉がかかったシンプル系。オイリーでしっかり混ぜて頂きます。麺は海老そばより細麺を使っており魚粉が絡み美味しいですが、連店からの和え玉はなかなかお腹がキツかったです（笑）大盛りにしなくて正解でした。

お腹いっぱいでご馳走さまでした。