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「博多ラーメン ¥700+半焼めし¥380」@麺や晴 HARUの写真★2023/2/18(土) 12:04 昨年3月以来の訪問です。店内満席で外待ち5人に接続し、こちらは焼めしが人気あるので「博多ラーメン +半焼めし」の食券を購入後カウンター着席時に麺硬めでお願いし、紅生姜と高菜は頼むと別皿でもらえるので高菜を頼んで、12:22 先に半焼めし、その後 12:28 ラーメンが着丼。

★スープ・・・豚骨出汁ややライトで、少し粘度がありクリーミィでアブラは少なめです。タレは弱めなショッパさで、飲み易いと思いますが、僕的にはボンヤリ感のあるスープで前回とは違いました。途中で高菜・ニンニク・スリ胡麻で味変をしながら食べました。
★麺・・・・・細めのほぼストレート麺。加水低めで硬めの茹で加減、小麦香あってザクパツで細麺ですが重量感あります。量は110g。
★具材・・・・チャーシューは2枚で、ほどよく味が染みてホロリ。木耳のコリ感は豚骨スープとの相性抜群ですね。後は海苔・青ネギ。
★半焼めし・・半ですがタップリの量があり、しっとりで好みですが、お米が柔らかめでベチャッとして、味は塩気と旨味が弱めで、胡椒が強めのスパイシー、焼めしも前回と違いました。

★もう少しエッジが効いているスープが好みですが、ライトで飲み易いので女性客もいました。店は店主さんと2人の女性店員さんで、丁寧な接客です。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。
豚骨がもう少しパンチあるとよさそうですね。
前回と比べると…ですね。

jim | 2023年2月18日 13:37

Eddieさん、
これで半焼き飯ですか?かなりの量な気がします。

まなけん | 2023年2月18日 14:01

jimさん、コメントありがとうございます!
今日はちょっとボンヤリ感あって残念でした。

まなけんさん、コメントありがとうございます!
半でもしっかり食べ応えある量でしたよ。

eddie | 2023年2月18日 14:11

こんにちは!
豚骨ラーメンでキクラゲはやっぱりデフォルトで少しでも乗せるべきですよね👌
エッジの効いた豚骨スープは稲田堤にありますよ😏

川崎のタッツー | 2023年2月18日 14:47

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
粘度があって、ボンヤリだと??です。

eddie | 2023年2月18日 15:02

Eddieさん、こんにちは。
スープは背脂っぽいのが浮います?!
やはり、チャーハンはボリュームあっていいですね!

ケーン | 2023年2月18日 15:45

ケーンさん、コメントありがとうございます!
スープに背脂は無かったかと?思います。
チャーハンはボリュームありましたが・・
もっと硬めの米でなら、良かったです。

eddie | 2023年2月18日 16:18

こんばんは。
見た目的にはどっしりとした感じなのにライトな豚骨なんですか~。
ラーメンも焼きめしも前回と違うのはブレなのか方向性を変えたのか気になるところですね。

啓太 | 2023年2月18日 21:00

啓太さん、コメントありがとうございます!
>見た目的にはどっしりとした感じなのにライトな豚骨なんですか~
が??粘度はあるんですが・・・パンチが??でした。

eddie | 2023年2月18日 21:08

eddieさん、こんばんは。

焼き飯って響きが食欲を描き立たせる気がします!
自分もあっさりタイプが段々好きになってきた気がしますよ!
リフトされた麺が美味そうです🤤

ひゃる | 2023年2月18日 23:03

eddie様おはようございます。
ぼんやりした味は、自分もうーん。ってなります。高菜は無料で入れ放題でしたか?

GABAN | 2023年2月19日 07:36

おはようございます。
ちょっとラーメンもチャーハンもパンチ不足だった感じですね(>_<)前回とは印象が違ったみたいなので、ブレですかね?

poti | 2023年2月19日 09:02

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
>焼き飯って響きが食欲を描き立たせる気がします
良い響き!ですよね~

GABANさん、コメントありがとうございます!
>高菜は無料で入れ放題でしたか?
高菜は頼むと別皿提供で、お替り可能です。

potiさん、コメントありがとうございます!
>ちょっとラーメンもチャーハンもパンチ不足だった感じですね
チャーハンはやはりお米を硬めに炊いた方が好み!ですね。

eddie | 2023年2月19日 09:36

焼きめしがちょっと残念でしたね(^^;
最近はかたとんこつを無性に欲しています(笑)

がく(休養中) | 2023年2月19日 12:27

がくさん、コメントありがとうございます!
焼きめしは、やはりお米が硬めが好みです。

eddie | 2023年2月19日 12:31

こんにちは。ここ、いつも並んでいるのが不思議です。
スープとチャーハン残念でした。
飯がべちゃっ、のチャーハンは嫌です。

いたのーじ | 2023年2月19日 13:40

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
前回が良かっただけに・・
>飯がべちゃっ、のチャーハンは嫌です
チャーハンのお米は硬めに炊いて欲しいですね。

eddie | 2023年2月19日 15:12

こんばんは。
タレの加減がちょっと足りなかったんですかねぇ?
ボンヤリに感じちゃうラーメンってちょっと残念ですよね。

うが | 2023年2月19日 18:34

うがさん、コメントありがとうございます!
ボンヤリ感があると食が進まなく、更に焼めしが??だったので。

eddie | 2023年2月19日 18:48