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土曜の昼開店前に訪問。既に10人以上待ちで、30分後の2回転目で入店。着丼はあまり待たず、コールはニンニク少し、ヤサイ、あぶら、魚粉で。まずはスープを一口。非乳化で噂通りの醤油がキリッと効いた味。最近は乳化のコッテリが多い中、このキレは貴重です。魚粉とアブラをヤサイに絡めながら、モリモリ食べれます。チャーシューは、ギュチでしっかり味がきいてますが、厚さ薄めなため、重たくありません。麺は、さすが「麺でる」さん。プリプリワシワシの極太ちぢれ丸麺で、麺の旨さを存分に感じます。小ラーメンでは物足りないくらい旨いです。この麺は、その昔、大森駅付近にあった名店「暖々」を思い出します。後半はカイエンペッパーで味変し、危うくスープを飲み干す勢いでした。退店時には、さらに20人程並んでました。650円とコスパもよく、食べに行く価値ありです。
G さん はじめまして 大森駅付近「暖々」って、大森東1-3-12「麺香房 暖々」のことでしょうか。 当時の店主が開業した「自家製ラーメン 大者」を食べに群馬まで数年前に行きました。 最近 麺でる 戸越店 さんに行っていないので、そろそろ行きたいなと思いました。
G
ミー太郎
既に10人以上待ちで、30分後の2回転目で入店。
着丼はあまり待たず、コールはニンニク少し、ヤサイ、あぶら、魚粉で。
まずはスープを一口。
非乳化で噂通りの醤油がキリッと効いた味。
最近は乳化のコッテリが多い中、このキレは貴重です。
魚粉とアブラをヤサイに絡めながら、モリモリ食べれます。
チャーシューは、ギュチでしっかり味がきいてますが、厚さ薄めなため、重たくありません。
麺は、さすが「麺でる」さん。
プリプリワシワシの極太ちぢれ丸麺で、麺の旨さを存分に感じます。
小ラーメンでは物足りないくらい旨いです。
この麺は、その昔、大森駅付近にあった名店「暖々」を思い出します。
後半はカイエンペッパーで味変し、危うくスープを飲み干す勢いでした。
退店時には、さらに20人程並んでました。
650円とコスパもよく、食べに行く価値ありです。