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「小豚ラーメン」@麺でる 戸越店の写真麺でる症候群に襲われ訪問。
平日13時過ぎギリギリ待ち無し。

いつもの注文小豚ラーメン(750円)
コールは麺少な目、ニンニクマシマシヤサイアブラ魚粉。
スープは非乳化の醤油が効き肉の旨味がのったスープ。
今日は豚にショウガが効いていてそれがスープにまで移り旨かった。
麺は相変わらずのワシゴワで加水率低くガッシリしている。麺少な目(表示では180g)でも個人的には味も食べ応えも満足。
豚は今回は赤身だけでなく脂身も若干ある部位と端肉もあり大満足。

もうね、旨いんだけど美味いでもなく、ただただ満足。

4/1から100円値上げとの事だが、この内容で850円なら、むしろ儲けが心配になってしまう。
レギュラーで900円or1000円になってしまうのは時代の流れだし全然悪くなく、しょうがない事だが給料上がらない貧民にはマジでありがたい。

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