ケーン
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千年
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金
hori
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コメント
ケーンさん、こんばんは。
かなりお気に入りですね！
チャーシューが美味そうです。
これは是非行ってみたい！
オーガス | 2023年2月19日 21:18オーガスさん、こんばんは。
まこと家さんは家系の中で一番好みなので評価も高くなってしまいます💧
でも店内綺麗でスープは安定、そして具材もしっかりしているので初めての方でも満足するかと思います。
機会があれば是非！
ケーン | 2023年2月19日 22:14ケーンさん、こんばんは。ヨダレのビジュアルですね。チャーシューダブルでいきたくなります(^^)
のりっぺ | 2023年2月19日 22:18のりっぺさん、こんばんは。
こちらのチャーシューは若干薄めではありますが大判で美味しかったのでダブルありかと思いますよ。(^^)
ケーン | 2023年2月19日 22:26こんにちは！
まこと家さんは未食なんですよね・・・
スープは攪拌が弱かった？のでしょうか。
eddie | 2023年2月20日 05:29eddieさん、おはようございます。
スープは攪拌弱かっただけのようでした💧
まこと家さんは直系や武蔵家さんとはまた違った味わいを楽しめるかと思います。
ケーン | 2023年2月20日 06:24ケーンさん、おはようございます。
トレッサ横浜の近くなんですが知りませんでした。
これは車で行きやすいですね。
硬め濃いめ多めで食べてみたくなりました！
茎ワカメも興味ありです。
ひゃる | 2023年2月20日 09:04ひゃるさん、こんにちは。
車で行きやすいのはポイント高いですよね。
麺のボリューム的には少なめかもしれませんが、チャーシューの量もそれなりですし、楽しめるかと。
茎ワカメも良さそうでしたよ。
ライスは小だと小さいお茶碗で物足りなさそうです💧
ケーン | 2023年2月20日 11:26こんばんわ。
家系であっさりだとちょっと肩透かしですが、ライスなしならそれくらいがいいかもしれませんね。
まなけん | 2023年2月20日 23:05まなけんさん、こんばんは。
最終的にはバランスの取れたスープで良かったですよ。
ケーン | 2023年2月20日 23:49ケーンさん、こんばんは。
全体的にかなり好みのようでしたね。チャーシュー、海苔でガッツリライスが食べたいです。
徐々に厚みが増す出汁も良いですね。完食・完飲パーフェクトですね。
麺活お疲れ様でした。
いぜず | 2023年2月20日 23:56いぜずさん、おはようございます。
具材がしっかりしているのでライスも間違いなく合いますね。
スープも安定しているようなので一度は試してみる価値はあるかと思います。
ケーン | 2023年2月21日 06:39ケーンさん、こんばんわ。
まさに、まさに今私が行きたいと思っていたお店ですよ👍️久々にまこと家行ってジャストミートしてから、まこと家ismの暖簾分け店舗チェックしてたとこでした。
羨ましいです、ハイ。そしてデフォでレンソウ配置と聞いたら余計そそられましたよ。
レポ有難うございます🎵
硬め濃いめ | 2023年2月21日 22:57硬め濃いめさん、こんばんは。
こちら2007年オープンなんですよね。
屋号からしてイマイチなチェーン店の家系かと思ってスルーしていたんですが…💧
まこと家さんのような荒々しさはないですが色々な面で満足出来ると思いますよ。
速攻でファンになったのでこれからお世話になりそうです(笑)
ケーン | 2023年2月22日 00:23おはようございます！
おおっ家系で大台って未だに付けた事ないのでこれは食べてみたいですね✨
川崎のタッツー | 2023年2月23日 07:09川崎のタッツーさん、おはようございます。
家系の中でもまこと家さんのラーメンが私の中で№1なので評価はいつも高めになります。
好みもあるので過度な期待はせずに訪問してみてください。(笑)
ケーン | 2023年2月23日 08:13
全盛期のまこと家イズムを受け継ぐお店発見♪
以前には別の方が『ややや』というお店を麹町に出して、そこから岩本町に移転した際に何度か訪問してましたがそちらは既に閉店。
そして今回、まこと家さん出身の方がお店を出しているという噂を聞き、かなり期待しての訪問。
場所は新横浜駅に近い東急東横線の大倉山駅から1kmの場所。
車だと近くにトレッサ横浜店の大型ショッピングモールがあるので買い物ついでもあり。
到着すると満席状態。
一先ず、お店に入って左に設置してある券売機でチャーシュー麺大盛り(1150)の食券を購入し、空いた席へ。
口頭で固め指定。
※デフォのラーメンは750円で全体的に100円値上げですね。
店内は字型のカウンターのみで5+9の14 席。
広々としており、清掃も隅々まで行き届いていて綺麗です。
服かけがあるのも嬉しいですね。
こちらはまこと家さん出身の店主と女性スタッフ1名、恐らく奥様なのかな？の計2名体制で挨拶もしっかりとお客様と目を合わせて丁寧で元気な接客で好感が持てる。
卓上調味料はまこと家さんと同じくにんにく、しょうが、豆板醬が用意されている。
今回はロット5杯。
これだけのキャパで2名体制でも手際よくこなすあたり流石です。
他の店も見習ってもらいたいですね💧
間もなくして着丼。
おー♪
他の方のレビューでも確認はしていましたが、チャーシューが大判でデカい👍
デカ目のやつが4枚と少し小さめのやつが2枚。
のりは3枚に、デフォでもほうれん草が！
否応なしにテンションがあがる😍
まずはスープ。
ん?!
なんかやけに薄く感じる…。
あっさりし過ぎ?!
麺はやはり酒井製麺の中太麺。
固め指定でもモッチリした食感で抜群の茹で加減。
旨いですねぇ。
そして大判のチャーシュー。
これまた絶品で柔らかく、豚の旨味も感じられ旨すぎます。
海苔も厚みがあって風味がよく、のり増ししたくなるレベル。
食べ進めていくと最初あっさりしすぎと思っていたスープも段々と味に厚みが出てきて、まこと家さん特有の絶品スープに様変わり♪
鶏油やカエシとのバランスも私好み。
思わず笑みが溢れる。
箸を持つ手が止まらないですね。
おもわず嬉しくなって完飲完食です💧
唇にまとわりつくベトベト感はそこまで感じられなかったがまこと家イズムを十分に感じ取れました。
堪能した。
帰る頃でもお客さんが続々来店し、人気のほどが伺える。
後で気付いたのだが、有料トッピングにはまこと家さんではお馴染みのコーンと茎ワカメが😍
次回訪問時にはコーントッピング確定です(笑)