どうも、さぴおです。

■吉祥寺武蔵家系譜！笹塚の新店武蔵家！

本日紹介するのは『吉祥寺 武蔵家 笹塚店』さん。
家系ブームで王道家系の進撃や武蔵家系譜の増殖。
環2家などの直系でさえも店舗数が増えて世はまさに大家系時代。

笹塚は家系というと経堂に本店を構えるチェーン家系の『せいや』くらい。

そこに武蔵家が上陸します。
明大前、幡ヶ谷にも武蔵家がありますがこちらは吉祥寺系譜とラーメンフリークならば
分かるであろう微妙な違いのバリエーションとなってますね。

吉祥寺武蔵家は名前の通りに吉祥寺に本店があります。
RDBでは屋号に『吉祥寺武蔵家』と関するのは現在4店舗確認できますね。


立地は京王線『笹塚駅』を降りて『京王クラウン街』という駅チカ施設内。
最近は笹塚駅も発展してきましたね。
この施設ができてくれたから僕の好きなケンタッキーフライドチキンが
最寄り駅の一つに出来てくれた…。

店頭には吉祥寺武蔵家としっかり書いてますね。
普通の武蔵家とは違うのだぞ！とアピールしているのでしょう。

平日お昼に伺うと開店時刻が過ぎていますがノーゲスト。
店内は広めなのでやや寂しい。夜ににぎわうのでしょうか。

注文はQRコードから読み取り、注文。
家系ならではの『麺の固さ』『油の量』『味の濃さ』などの味の好みも
スマフォで指定するハイテク仕様。
麺柔らかめのみ指定し、他は普通としました。
会計は店内奥にある精算機で行います。
ちなみに現金もちゃんと使えるので安心です。
お得なようなのでライスと味玉、キャベチャーが増えるランチセット+280円を購入。
計1080円となりました。
こちらは武蔵家系譜と違ってライスは無料ではありません。
注文さえすればライスおかわりは無料なようですが…。

ライスはセルフで盛るスタイル。
沢山おかわりする方は気兼ねなくていいですよね。
ダイエット中なので、控えめに盛り付けます。

やや時間がかかっての配膳です。

●実食
配膳とともに漂う豚骨臭。
そこまで強くはないですが、トラディショナルな九州豚骨くらいは
しっかりと香ってきますね。これには少し驚きました。

スープはサラサラとして豚骨白湯。
口あたりもスッキリ。醤油ダレは控えめで、豚骨の香りとエキス。
鶏ガラとかはあまり感じません。
何と言うか…誤解を恐れずに書くと豚骨ラーメンのカエシを濃口醤油にしてみた的なニュアンスを感じます。

そして散々、吉祥寺武蔵家系を持ち出してきましたが、
僕は実は吉祥寺武蔵家系は食べたことがありません。
もしかしたら実は系列店に行ってるのかもしれませんが意識の上ではなし。
なので『この豚骨主体で豚骨スメルを漂わせるのが吉祥寺武蔵家系なのか？』と
思ってしまいましたね。

麺は柔らかめコールですから柔らかめ。
加水低い麺がむっちり茹でられて啜りやすくなっています。
やはり麺はこれくらい煮切ったほうが基本的にはいいでしょう。

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉など。
チャーシューの仕上がりは通常の武蔵家系譜より仕上がっているように感じます。
ほうれん草の感覚や海苔は武蔵家と同じような感じかな。

キャベツがあるから思ったよりも満腹感を得られるのが嬉しい。
別皿なので

卓上アイテムはにんにく、豆板醬、生姜、ブラックペッパー、お酢。

ダイエット中なのでライスは1杯、ライスぶっこみもせず
スープも残して完食フィニッシュです。

吉祥寺武蔵家系といえば、RDBの今日の一杯にもあるように
『あご塩ラーメン』が家系としては特殊メニュー。
近所ですし再訪した時にはそちらを。

ごちそうさまでした。