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「ラーメン200g¥950」@ラーメン富士丸 平塚店の写真★2023/2/21(火) 11:41 昨年4月以来の訪問です。先客3人後客5人「ラーメン 200g」の食券を購入後カウンターに着席し 11:46 ニンニクちょい増しで着丼。

★スープ・・・豚感しっかり微乳化で表層アブラは多めで濃厚です。タレは濃くてほどよいショッパさに、甘さが強めで・・好みが分かれるかな?という感じのスープだと思います。
★麺・・・・・中太ウネリの平打ち麺(以前より細くなったかな?)。加水低めで硬めの茹で加減、スープの吸い良く飴色で、ゴワッ感あってパツンとした弾力からグミグミな力強い麺です。量200g。
★具材・・・・豚は大きいのが1個(写真は半分に切れてしまいました)で、甘辛くしっかり味が染みてホロリトロリです。野菜は富士丸さんお約束(笑)のクタ野菜でアブラを絡めて!ちょい増しのニンニクはタップリでパンチが出てスープとの相性良いです。後は固茹での半ゆで卵。

★スープの甘さがちょっと??でしたが、麺が細くなり食べ易くなってもゴワ感は変わらず力強い麺で満足出来ました。店は店主さんと女性店員さんの2人で、大人しめですが丁寧な接客です。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
あれ?eddieさんが200グラムとは、意外ですね。
400グラムは楽勝でしょう(笑)

いたのーじ | 2023年2月21日 14:47

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
さすがに近頃300gは??ですが・・
200gだと物足りなかった(笑)です。

eddie | 2023年2月21日 14:53

こんばんは。
確かに私が行ったときは甘味は強く感じました!私は好きですが、好みは分かれそうですね!

poti | 2023年2月21日 17:25

potiさん、コメントありがとうございます!
甘味が強いのが富士丸さんですからね〜
なので、意外と空き気味でしたから。

eddie | 2023年2月21日 17:34

eddieさん、こんにちは。
前回より評価落ちましましたね!
やはりスープの甘み強めが影響されましたか?!

ケーン | 2023年2月21日 17:58

ケーンさん、コメントありがとうございます!
仰る通りでスープの甘さが強くて??でした。

eddie | 2023年2月21日 18:04

eddieさん、こんばんは。

富士丸の支店も色々あるようですが、未だ本店しか行ったことありません。
平塚もだいぶ落ち着いてきているんですかね🤔
二郎系は割と好きなので食べてみたいです♪

ひゃる | 2023年2月21日 18:53

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
>平塚もだいぶ落ち着いてきているんですかね
う~ん・・昼時で空席有りだったので。
機会があれば是非!!

eddie | 2023年2月21日 19:12

こんばんは!
ゴワ麺は今日食べましたが二年前よりもきつく感じましたね😅スープの甘味はアブラではないんですね🤔

川崎のタッツー | 2023年2月21日 19:30

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
>スープの甘味はアブラではないんですね
はいタレからの甘さ?だと思います。

eddie | 2023年2月21日 19:46

バランス良ければ、スープの甘さもプラスに働くのですが、ここはどうですかね~
甘さを出すことで、塩分を控えることが可能と某番組で言っておりました。
前代未聞の健康的な二郎系ですかね。

人類兼麺類 | 2023年2月21日 22:14

人類兼麺類さん、コメントありがとうございます!
二郎では無い感じですが・・・
富士丸系(笑)??でしょうか。

eddie | 2023年2月21日 22:21

富士丸さん、増えてきているのに制覇が進んでいません。
こちらも狙いたいのですが中々チャンスがありません。
平塚まで行ってお腹一杯になっちゃうと次が(^^;

がく(休養中) | 2023年2月22日 15:59

がくさん、コメントありがとうございます。
平塚は遠いですからね~でも機会があれば是非!!

eddie | 2023年2月22日 16:03

こんにちは
先日次女に二郎か富士丸行こうと誘って断られ、魂心家に行った悲しい思い出があります…魂心家もそれなりにおいしかったですが。

立秋 | 2023年2月23日 09:53

立秋さん、コメントありがとうございます!
娘さんとご一緒なら魂心家で!
富士丸さんは今回は甘かったです。

eddie | 2023年2月23日 09:57

Eddieさん、
なんか野菜がすごく少ないような気が。
クタなのでスープと同化しているんですかね?

まなけん | 2023年2月23日 15:13

まなけんさん、コメントありがとうございます!
確かに・・クタ+デフォだと野菜少ないのかも?です。

eddie | 2023年2月23日 15:23

こんばんは。
富士丸さんは固茹での茹で卵なのが何か良いですよね~^^
我が家の方にも出店して欲しいですw

啓太 | 2023年2月23日 22:16

啓太さん、コメントありがとうございます!
>固茹での茹で卵なのが何か良いですよね
らしい(笑)ですよね~それとクタ野菜が・・・・

eddie | 2023年2月24日 05:25